Mac ’n’ cheese med cannabis

Makaroner med ost är utan tvekan en av världens mest ultimata comfort foods – en riktigt god klassiker full av fyllig, krämig ost och pasta. Den funkar lika bra som mellanmål eller tillbehör, som en hel måltid när hungern är på riktigt. Har du aldrig testat tidigare? Var har du hållit hus, och vad har du egentligen gjort med ditt liv fram till nu? Men ingen fara – här har vi ett recept som tar den här munvattnande favoriten och gifter ihop den med lite cannabis, så du får en rätt som både mättar ordentligt och ger ett skönt rus.

Vad är makaroner med ost?

Mac and cheese (även kallat mac ’n’ cheese) är en rätt som består av makaronipasta och en krämig ostsås, oftast gjord på cheddar. Samtidigt finns det mängder av varianter världen över.

Som en klassiker med rötter ända tillbaka till 1300-talet omges mac and cheese av både historia och myter. Faktum är att det är lite oklart vem som först fick idén att kombinera pasta och ost. Många kopplar spontant pasta till Italien, men det sägs att det faktiskt var britterna som stod bakom denna briljanta skapelse. Vem sa att de bara lever på bönor på toast? Även om originalversionen sannolikt skiljer sig rejält från det vi lagar i dag går det inte att förneka hur enormt populär macaroni and cheese har blivit.

Så gör du cannabisinfuserad mac ’n’ cheese

Nu när du vet vad du har att vänta dig av den krämiga, ostiga klassikern mac ’n’ cheese är nästa fråga: hur gör du en cannabisinfuserad variant hemma? Det är här vi kommer in. Med bara några få, enkla ingredienser, lite grundutrustning och en sats cannabutter har vi satt ihop tydliga steg-för-steg-instruktioner som tar dig igenom allt du behöver göra. Receptet räcker till fyra personer (eller en riktigt hungrig person som snart kommer att bli rejält stenad).

Cannabutter är den viktigaste ingrediensen i det här receptet. Så innan du går vidare behöver du först göra en egen sats. Som tur är har vi ett enkelt recept du kan följa. Dessutom får du en bra cannabisbas som du kan använda till många andra recept också!

Gör så här

När du har all utrustning och alla ingredienser redo är det dags att följa vårt enkla steg-för-steg-recept på cannabisinfuserad mac ’n’ cheese. En varning bara: när du väl har smakat den här versionen kan det vara svårt att gå tillbaka till originalet.

1. Börja med att förvärma ugnen till 190°C. Ställ sedan en stor kastrull på spisen och koka upp 1 liter vatten. Salta lätt och koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Rör om då och då så att pastan inte klibbar ihop. När den är lagom kokt häller du av och ställer åt sidan.

2. Smält cannabutter långsamt i en annan kastrull på låg värme. Håll koll så att det inte bränns. Tillsätt mjölet lite i taget och vispa tills det blir helt slätt. Häll därefter i mjölken och låt sjuda i cirka 1–2 minuter.

3. Rör ner ost, muskot och paprikapulver i blandningen av mjölk/cannabutter/mjöl. Smaka av med salt och peppar, och vänd sedan ner de kokta makaronerna i kastrullen. Rör om tills all pasta är jämnt täckt.

4. Ta kastrullen från värmen och rör i den finhackade persiljan. När allt är ordentligt blandat häller du över i en ugnsform.

5. Blanda ingredienserna till det krispiga toppingen i en liten skål och strö sedan över pastan och ostsåsen. Ställ in formen i ugnen och gratinera i cirka 15–20 minuter, tills ytan är gyllenbrun och bubblar—ett tydligt tecken på att din cannabisinfuserade mac ’n’ cheese är klar.

6. Servera i skålar och njut!

Hur mycket cannabis-mac ’n’ cheese bör du äta?

Det är ingen hemlighet att ätbara ofta slår hårdare än andra sätt att använda cannabis. Samtidigt är det mycket som spelar in, som din ämnesomsättning och din tolerans. Med det i åtanke är det klokt att börja försiktigt om du inte är så van vid cannabis i ätbar form. Ta en liten portion till att börja med och vänta ungefär en timme för att känna efter vilka effekter du får. Känns det milt och du vill höja nivån lite har du alltid möjlighet att ta mer. Annars har du gott om rester att spara och njuta av en annan gång.

Blir man hög av cannabis-mac 'n' cheese?

Absolut. Det är cannabutter som ligger bakom detta. När du tillsätter den i ditt recept har du i princip nyckeln till att få uppleva alla effekter och möjliga fördelar som följer med THC. Men det betyder inte att du inte kan göra en CBD-variant! Så om du vill byta ut kraftfulla blommor mot något mildare har du den möjligheten.

Ostigt värre!

Så, vad kan egentligen slå mac and cheese? Mac and cheese med cannabis, förstås! Vårt recept är bara en utgångspunkt – du kan enkelt skräddarsy rätten efter din egen smak. Vill du använda vegansk ost eller växtbaserade alternativ till smör och mjölk? Kör på. Eller föredrar du en rejäl, matigare variant? Hacka lite stekt bacon och vänd ner i blandningen. En sak är säker: du får ett skönt rus oavsett vad du väljer.