10 tomatsorter att odla

Det finns få saker som slår känslan av att odla egna tomater. Oavsett om du vill ha dem i sallader, koka egna såser eller bara gillar att plockäta direkt från plantan är det en riktigt tillfredsställande process. Du utvecklas som odlare – och får dessutom ett härligt förråd av färska, solmogna tomater att njuta av. Många tror att det krävs både stor erfarenhet och mycket mark för att lyckas, men så är det inte. I den här artikeln går vi igenom 10 tomatsorter som passar olika smaker och odlingssätt. Låter det bra? Då kör vi.

Varför ska du plantera tomater?

Vi har redan varit inne på varför det är en bra idé att odla tomater hemma, men det finns många fler skäl. Visst kan du enkelt gå till din lokala mataffär och köpa en ask tomater. Men det är också välkänt att ”färska råvaror” ibland kan innehålla bekämpningsmedel och andra oönskade kemikalier. Sådana tillsatser påverkar inte bara smaken, utan även hur grönsakerna ser ut. När du odlar egna grönsaker – i synnerhet tomater – får du full kontroll över din skörd och över vad som används i hela odlingsprocessen, från första frö till skörd.

Belöningen blir en rejäl mängd färska tomater, ofta från en odling som är både lättskött och billig, men ändå riktigt givande. Det krävs dessutom bara lite grundutrustning och förstås fröna. Det finns alltså mycket att tycka om med att odla tomater hemma – från start till mål och långt därefter.

Topp 10 tomater att odla

Vilka tomater ska du då hålla utkik efter om du vill odla hemma? Självklart spelar dina egna preferenser stor roll – både för hur lättodlade de är och för vilken smakprofil du vill få fram. Ha det i åtanke när du kikar igenom vår lista. Men enkelt uttryckt: du kan inte välja fel med våra favoriter, oavsett vilken eller vilka du satsar på. Gör dig redo att ta vara på odlingsytan till max.

1. Körsbärstomat

En riktig klassiker: körsbärstomaten. Små, fasta och saftiga röda tomater som passar i mängder av rätter – men som också är tillräckligt söta för att ätas direkt när du plockat dem. Dessutom är de förvånansvärt enkla att odla. Förkultivera fröna inomhus tidigt på våren. När plantorna har nått ungefär 10–25 cm är det dags att flytta ut dem så att de får ordentligt med sol. Ge dem väldränerad jord med ett pH-värde på cirka 6,2–6,5, så har du en stabil grund. Därefter går det snabbt: inom några månader är dina körsbärstomater skördemogna. När de är klara lossnar de lätt från plantan vid plockning. Släng ner dem i en sallad – och du är hemma.

Körsbärstomat 'Supersweet 100 F1' (Solanum lycopersicum) frön

39

41,25 kr

55,00 kr

Körsbärstomat 'Supersweet 100 F1' (Solanum lycopersicum) frön

(39)

41,25 kr

55,00 kr

2. Tigerella-tomat

Med sina iögonfallande, tigerliknande ränder är det lätt att förstå var sorten fått sitt namn. Tigerella-tomaten bjuder på en fyllig, fruktig och söt smak som bara ber om att hamna på tallriken så snart som möjligt. Sorten lanserades på 1970-talet och har sedan dess varit en självklar favorit i många trädgårdar. Dessutom är den både lättodlad och mångsidig, och trivs lika bra i odlingsbäddar som i krukor – oavsett om du odlar i ett växthus eller utomhus. Så fröna inomhus i början av mars och vänta med att plantera ut tills frostrisken är helt över. Ge plantorna gott om solljus och bra luftcirkulation, så kommer du snart att skiva de här klarröda skönheterna och lägga dem i en smörgås. Det är verkligen värt det!

3. Pomodori

För en genuin smak av Italien är den klassiska Pomodori-tomaten ett säkert kort. Den passar utmärkt till soppor och såser, och är särskilt bra att soltorka – en riktigt mångsidig tomat som du inte vill missa. Så fröna mellan februari och april och vänta tills småplantorna har minst två äkta blad; då är det dags att plantera om. Flytta dem till växthus eller ställ dem utomhus i krukor, eller plantera direkt i bäddar med väldränerad jord så att de får maximal sol. Håll jorden jämnt fuktig under hela odlingssäsongen, så belönas du med en rejäl skörd Pomodori som är redo att plockas någon gång mellan juli och september.

4. Indigo rose-tomater

Med sina djupa nyanser av lila och svart kan man lätt tro att Indigo rose-tomater har blivit dåliga redan innan du ens har hunnit smaka. Men så är det verkligen inte – skenet bedrar. De här iögonfallande tomaterna är fulla av smak och ger dina rätter en rejäl färgklick. Precis som de andra tomaterna på vår lista är det bäst att förså Indigo rose tidigt på våren inomhus. Efter bara några veckor är plantorna redo att trivas ute i sol och värme. Kontrollera pH-värdet i din väldränerade jord och sikta på en något surare nivå kring 6,0–7,0. Ge plantorna cirka 6–8 timmars solljus per dag, så kommer de lila tonerna snart att börja ta över frukterna. Håll bara koll på att de gröna partierna övergår till rött – då är de klara att skörda.

5. Black cherry

En riktig favorit bland inbitna tomatentusiaster – Black cherry är en högavkastande sort med mörkt svartlila skal som döljer en härligt söt smak. Har du inte provat den tidigare är det dags att ge den en plats i din hemmaodling. Så fröna inomhus i mars och plantera ut dem cirka 6–8 veckor senare. Black cherry-tomater kan gärna dra iväg på höjden, så ge dem gott om utrymme och stötta med bur eller uppbindning. Det är inte ovanligt att plantorna når omkring 1,5–2 meter när de är som mest utvecklade. Efter bara 9–10 veckor utomhus är de redo att skördas. Vrid av tomaterna vid skaftet och njut.

6. Costoluto Fiorentino

Oavsett om du känner den här sorten som ”Beefsteak” eller under sitt mer exotiska namn Costoluto Fiorentino är en sak säker: det här är en riktigt smakrik tomat som imponerar både på ögat och på smaklökarna. Dessutom är Costoluto Fiorentino lätt att odla. Förodla fröna inomhus runt februari genom att så dem cirka 1 cm djupt i krukor. I april är plantorna redo att flytta ut. Det här är en rejält buskig tomatplanta som gärna breder ut sig, så tänk på det när du placerar den i växthus eller i större krukor utomhus. De klarröda skönheterna trivs i full sol fram till juni – då är det dags att börja skörda.

7. Gul päronformad körsbärstomat

Det är ingen konst att lista ut varifrån namnet kommer! De här klargula, glödlampsformade tomaterna sticker ut, men bjuder på en fräsch och söt smak som passar perfekt att småäta av och ger sallader en enkel färgklick. Gul päronformad körsbärstomat är dessutom ett odlingsprojekt som inte kräver alltför mycket, men som ändå ger riklig skörd. Så fröna inomhus på våren och plantera ut när plantorna är cirka 10–15 cm höga. Ge dem gott om sol och lämna ungefär 70 cm mellan varje planta så att de får utrymme att förgrena sig. Väldränerad jord och lite löpande skötsel räcker långt – men tveka inte att komplettera med tomatnäring och gödning vid rätt tillfällen för att få ut maximalt av skörden.

Gula päronformade körsbärstomatfrön (Solanum lycopersicum)

55

17,50 kr

25,00 kr

Gula päronformade körsbärstomatfrön (Solanum lycopersicum)

(55)

17,50 kr

25,00 kr

8. Tomatillo

Med sin pigga, syrliga smak är det ingen hemlighet att tomatillo är en smak som man ofta behöver vänja sig vid. Smaken påminner mer om gröna vindruvor än om en “klassisk” tomat. Men det betyder inte att de saknar användningsområden! De är klockrena i mexikanska salsor och andra såser, och fungerar överraskande bra i många rätter. När det gäller odling är det ungefär lika okomplicerat. Så fröna tidigt på våren, och efter cirka 6–8 veckor kan plantorna flyttas ut till sin växtplats. Tomatillo trivs i väldränerad jord med ett pH runt 7,0. Placera dem soligt så tar de fart och växer på utan krångel. Efter ungefär 10 veckor är det dags att skörda. Vrid bara frukterna lätt på kvisten och njut.

9. Cocktailtomat “Thai Pink Egg”

Som namnet antyder kommer den här sorten från Thailand, men den är lätt att odla i många olika lägen och klimat. Frukterna är släta och äggformade – precis som namnet – och ger en smakrik tomat med mild karaktär och en lätt syra. Precis som för övriga sorter på listan är våren viktig för att komma igång, och cocktailtomaten är inget undantag. Förså i små krukor och så fröna cirka 8 veckor innan du planerar att plantera ut. När plantorna nått ungefär 10–12 cm är det dags att skola om eller flytta dem vidare. Det här är en tålig och robust tomat som klarar värme bra och dessutom är relativt motståndskraftig mot skadedjur. Ge plantorna väldränerad jord och stötta dem med ordentlig vattning samt lite näring då och då för att få ut maximalt av skörden. Enkelt.

Cocktailtomat 'Thai Pink Egg' (Solanum lycopersicum) frön

100

25,00 kr

Cocktailtomat 'Thai Pink Egg' (Solanum lycopersicum) frön

(100)

25,00 kr

10. Stor vit bifftomat

Här är ytterligare en tomat som utmanar bilden av ”hur en tomat ska vara”. Great white beefsteak tomato bjuder på en smakprofil som ligger närmare söta meloner än den klassiska, syrliga tomatkicken. Trots en bakgrund och ett ursprung som omges av mystik är den här sorten enkel att odla – även för dig som är nybörjare. Vill du skörda dessa saftiga, fylliga och ofta riktigt stora tomater sår du fröna inomhus på våren och planterar ut när ljuset och värmen tar fart i april–maj. Ge plantorna jämn värme, gott om ljus och fuktig jord, så är du hemma.

Dags för tomater?

Vi hoppas att vi har väckt ditt intresse och gett dig mersmak med vår genomgång av 10 av de bästa tomaterna du kan odla just nu. Med lite kunskap och mycket enkel utrustning kan du också odla grönsaker av hög kvalitet hemma, med minimalt arbete och nästan inget underhåll. Att odla egna tomater är en otroligt givande upplevelse som du kommer vilja återvända till gång på gång.

Men hur kommer du igång? Enkelt. Gå till Zamnesia Plantshop och välj bland förstklassiga frön och rätt utrustning för att kunna starta redan i dag.

Adam Parsons

Adam Parsons är professionell cannabisjournalist, copywriter och författare – och har varit en del av Zamnesias team under lång tid. Med uppdraget att bevaka ett brett spektrum av ämnen, från CBD till psykedelika och allt däremellan, skriver Adam blogginlägg och guider samt utforskar ett ständigt växande produktsortiment.

Läs hela biografin