Blog

7 min

Upptäck 10 unika grönsaker med ovanligt utseende

7 min

Zamnesia

19 May 2023

Vill du så några ovanliga och spännande frukter och grönsaker i trädgården i vår? Då har du kommit rätt – här är vår topp 10-lista med udda, iögonfallande växter som ger odlingen lite extra krydda.

Att se trädgården (eller balkongen) explodera av liv under vår och sommar är en av årets mest glädjefyllda stunder. Och om du dessutom får skörda och äta resultatet av ditt slit (bokstavligen) när hösten kommer, är det ännu bättre!

I den här artikeln tittar vi närmare på några mindre kända och riktigt unika frukter och grönsaker som du kan odla i år. Tro oss – de kommer att imponera både på ögat och smaklökarna.

10 udda grönsaker att odla i din trädgård

När odlingssäsongen drar i gång är det många av oss som drömmer om att komma ut och plantera fina grönsaker att pyssla om under sommaren – och sedan laga riktigt goda måltider av när skördetiden väl är här. Ofta blir det att vi väljer samma gamla favoriter som förra året och året dessförinnan.

Så varför inte satsa på några mindre kända, kanske lite mer överraskande grönsaker som ger årets skörd en ovanlig känsla av nyhet? Här nedan listar vi våra 10 favoriter bland grönsaker med unikt utseende som du kan odla i ditt eget grönsaksland!

Citronäpplegurka

Lemon Apple Cucumber

Citron-äppelgurkan är en märklig liten frukt som lånar egenskaper från alla tre delarna i sitt namn. Den är rund och gul som en citron och har en diskret söt, nästan beroendeframkallande smak som påminner lite om ett äpple. Men varför ”gurka”? För att den, trots allt, liknar en gurka mest av allt – och faktiskt också är en sorts gurka.

Därför passar den perfekt i fräscha sommarsallader eller som snacks med en god dipp. Den lyfter salladen mer än en vanlig gurka (nyhetens behag), och har du några i fruktskålen kommer de garanterat att väcka gästernas nyfikenhet – om inte annat har ni något roligt att prata om.

Gul päronformad körsbärstomat

Yellow Pear Cherry Tomato

Dessa tomater mognar till en intensiv, nästan overkligt gul färg. Men låt dig inte luras av det yttre – de är både naturliga och näringsrika, och smaken är verkligen fantastisk!

Ät dem som de är eller släng ner dem i en sallad; de har en syrlig, frisk ton med tydlig syra som lyfter rätten och väcker smaklökarna. Som motvikt till syran bjuder de dessutom på en härlig sötma som gör dem extra goda.

Romanescobroccoli

Romanesco Broccoli

Romanesco broccoli ser ungefär så psykedelisk ut som en grönsak kan bli. De här otroliga gröna huvudena växer i ett spiralformat, vridet mönster som får dem att se ut som om de klivit rakt ur en feberdröm eller en resa på LSD eller magiska svampar. Tänk dig bara hur de ser ut när du faktiskt är hög!

Som tur är är den här trippiga skönheten inte bara en fröjd för ögat. Det är knappast förvånande att den också smakar riktigt gott. Den gör sig bäst rå, eller bara mycket lätt tillagad—ångad eller hastigt kokt. Smaken är fräsch och mild, och den passar lika bra att äta som den är som att servera till andra rätter och ingredienser, till exempel fisk.

Pintoböna

Pinto Bean

Pintobönor ser nästan ut som något som kunnat krypa upp ur havsdjupen. De är vita och röda och har ett spräckligt, mosaikliknande mönster som verkligen sticker ut bland det gröna i ett vanligt grönsaksland. En garanterat rolig förändring!

Trots sitt udda utseende är de i övrigt väldigt lika andra baljväxter. Använd dem i grytor, eller servera dem som tillbehör — gärna med en rejäl klick smör eller ett veganskt alternativ.

Stor vit bifftomat

Great White Beefsteak Tomato

Great white beefsteak tomato har kanske ett lite väl kaxigt namn – men det är knappast tomatens fel! Den här stora, gulskimrande bifftomaten togs fram av en av USA:s grundare, närmare bestämt Thomas Jefferson, vilket gör den till en riktig historisk klassiker. Så varför inte prova att odla (och äta) den själv?

Frukterna är rejält köttiga och samtidigt riktigt saftiga, och passar utmärkt i smörgåsar eller att grilla – gärna som tillbehör till en biff för den som äter kött. Plantorna fortsätter att ge tomater under hela odlingssäsongen, vilket är perfekt om du vill skörda löpande och använda dem allt eftersom. Men en sak är bra att veta: tack vare storleken och saftigheten är de här plantorna också väldigt törstiga, så räkna med att vattna mycket och ofta. Sköter du dem väl kommer de dock att betala tillbaka med riklig skörd. För bästa resultat bör du dessutom ta in dem innan den första frosten.

Pumpa på pinne

Pumpkin On A Stick

Den här växten ser riktigt märklig ut – och namnet är minst sagt träffande. Den som döpte den var uppenbarligen bokstavlig, för den ser faktiskt ut som små pumpor på pinnar. Men det är inga pumpor!

Både frukterna och bladen går att äta, vilket gör den både mångsidig och generös. Trots namnet är frukterna egentligen en sorts tomat och tillhör potatisfamiljen. Du kan äta dem råa, lägga dem i sallader, på smörgåsar eller använda dem precis som du vill.

Och det stannar inte där med namnen: växten är så udda och dekorativ att många odlar den enbart som prydnad. Därifrån kommer också ett annat namn – ”prydnadsaubergine”.

Indigo Rose-körsbärstomat

Indigo Rose Cherry Tomato

Den här tomatplantan är inte bara en fröjd för ögat – de små, mörka frukterna bjuder på en mild, lätt söt smak med en liten syrlig ton, vilket gör dem perfekta att småäta direkt från plantan. På den solvända sidan mognar frukterna på denna kulturarvssort till en slående lila-svart nyans, medan den skuggvända sidan får en djup röd färg. Inuti är de röda, precis som en vanlig tomat.

Det är just den här färgskiftningen som gör dem så speciella, och att se hur de förändras när de närmar sig full mognad och får sol på sig är både tillfredsställande och spännande för de flesta odlare.

Ormbunkskott

Fiddleheads

Fiddleheads är de allra första skotten på strutbräken. När de precis tittar upp ur marken ser de ut som späda, tätt ihoprullade gröna spiraler. Får de fortsätta växa vecklar de ut sig och utvecklas till fullvuxna ormbunkar.

De finns bara att hitta tidigt på våren, och en del väljer att plocka fiddleheads eftersom de är ett riktigt gott och lite oväntat inslag i fräscha sallader. De här växterna odlas sällan i trädgårdar, så passa på att göra plockandet till en utflykt: ge dig ut i skogen och leta bland ris och undervegetation, samla det du hittar och använd det senare i en härlig måltid.

Vit havrerot

Salsify Blanco

Salsify är en ganska okänd rotfrukt. Rötterna kan vid första anblick se ut som lite bleka och trötta palsternackor, men smaken är något helt annat—den påminner faktiskt om ostron, oväntat och riktigt spännande!

Just den här havstonen gör salsify ovanlig och perfekt när du vill laga något lite mer nischat. Precis som med de flesta rotfrukter går den att tillaga på många sätt: du kan förkoka den, fritera den, eller göra en len puré. Gott oavsett metod!

Av alla grönsaker i den här listan är salsify förmodligen den märkligaste när det gäller smak. Om du gillar mindre kända råvaror och nya smakupplevelser är den väl värd att testa.

Growshop

Kom igång med odlingen på rätt sätt. Odlingstält, odlingslampor, växtnäring, förökningstillbehör, krukor och massor av smarta tillbehör.

Visa produkter

Tomatillo

Tomatillo, även känd som mexikansk tomat (husk tomato), är släkt med tomaten – men är en egen art med helt egen karaktär. Vissa menar till och med att den påminner om hur tomatens vilda förfäder kan ha sett ut, innan århundraden av mänsklig förädling formade dagens tomater.

Tomatillon har ett fast, papperslikt hölje som behöver skalas bort innan den används. Den kan ätas både rå och tillagad och bjuder på en frisk, syrligt söt smak. Den är kanske allra mest känd som huvudingrediens i salsa verde. Trots släktskapet med tomat bör du inte byta ut den mot vanliga tomater i matlagning – smakerna skiljer sig markant och varje frukt gör sin egen grej.

Konstiga grönsaker: Dags att så!

Att så frön till ovanliga grödor i trädgården ger inte bara en rolig visuell upplevelse när du ser dem växa och till slut skördar dem – det öppnar också dörren till nya smaker och helt nya kulinariska möjligheter, och kan inspirera dig att experimentera i köket. Faktum är att det ofta är det som gör det allra mest spännande med att odla ovanliga grönsaker; deras udda utseende är kanske mest en trevlig bonus! Ta dig ut i trädgården eller ut på balkongen och njut av varje steg i processen – samtidigt som du själv får ta del av de värmande solstrålarna.

Zamnesia

Zamnesia är en nästintill utomjordisk expert på allt som rör cannabis och psykedelika. Genom att kombinera sin specialistkunskap med timmar av noggrann research skapar Zamnesia förstklassigt innehåll dygnet runt. Tack vare sin unika personlighet kan vi stolt säga att Zamnesia är vårt öra mot marken i allt som har med sinnesförändrande substanser att göra.

Läs hela biografin

Topplistor Växtbutik