Ätbara växtfrön

Det mest praktiska sättet att sortera den här hyllan är inte efter växtfamilj, utan efter hur länge du är beredd att vänta. Två produkter markerar ytterligheterna, och allt annat hamnar någonstans däremellan.

Typer av ätbara växtfrön vi har i lager

Mikrogrönt och groddar, klara på några veckor

Det här är det snabbaste alternativet. Mikrogrönt Mizuna (Brassica rapa) sås tidigt på våren och kan klippas efter bara några veckor, inomhus och utan trädgård. Rucola, krasse, basilika och rädisa finns också som groddfrön, och hela utbudet hittar du under Mikrogrönt och Groddning.

Örter och kryddor

Tio sorters örter, plus fröpaket för dig som helst slipper köpa sex olika påsar. BBQ-örtfröpaketet innehåller basilika, mejram, cayennepeppar, dill, salvia och timjan i ett och samma paket. Libbsticka, sommarkyndel, angelika och vinruta finns även som enskilda sorter.

Frukt och grönsaker

Det här är den största delen av sortimentet: sju tomatsorter, två auberginer, tre meloner, vattenmelon, smultron, tomatillo och ananaskörsbär på fruktsidan; morötter, lök, mangold, ärter, bondbönor och störbönor, gurka, druvgurka samt fjorton olika squash- och pumpasorter på grönsakssidan. Mer avgränsade urval finns under Fruktfrön och Grönsaksfrön.

Ätbara blommor och udda inslag

Krasse (Tropaeolum majus) och två blåklint hamnar direkt på tallriken. Sedan kommer avstickarna: Ashwagandha (Withania somnifera), den ayurvediska busken som även kallas indisk ginseng, blir omkring en meter hög och blommar kring midsommar innan den får små röda bär; maskros; rabarbersorten Victoria; och korn som säljs som kattgräs (Hordeum vulgare).

Varför odla ätbara växter från frö

Framför allt för att få tillgång till sorter som butikerna inte brukar ha. Indigo Rose-tomater, cocktailtomaten Thai Pink Egg, ärtor med blå baljor och moroten Purple Haze är inget du hittar i vanliga matbutiker. Att så från frö är också enda sättet att få fram en Atlantic Giant, och att skörda något bara tio minuter innan du äter det ger en smakupplevelse som verkligen är något helt annat.

Så kommer du igång – och var det brukar gå fel

De flesta av dessa direktsås när frostrisken är över. Atlantic Giant-pumpa (Cucurbita maxima) försås inomhus mitt på våren eller sås utomhus i början av sommaren. Den vill stå varmt och soligt i näringsrik jord och kan väga över 100 kg, så ge den betydligt mer utrymme än du tror. Den ärligt talat lite krångligare är Kiwi (Actinidia deliciosa): den gror i en försluten påse på fuktigt hushållspapper under ungefär två veckor, behöver sedan små krukor och lätt sur jord, och det tar tre till fyra månader innan den är värd att flytta vidare. Inte ett förstaprojekt.

Välj efter ditt utrymme

Fönsterbräda: mikrogrönt och groddar. Balkongkrukor: örter, mangold, söt spetspaprika och smultron, som klarar full sol men gärna vill skyddas mot stark eftermiddagssol. Friland eller odlingsbädd: pumpor, meloner, bönor och annat som breder ut sig. Om du vill se hela sortimentet i stället för det här urvalet hittar du allt under alla frön.