Allt du behöver veta om substrat för magiska svampar

När du odlar magiska svampar finns det inget som är viktigare än att välja rätt substrat. Om du inte använder ett odlingskit som redan innehåller allt du behöver, måste du ordna substratet själv. Och här skiljer det sig rejält från växtodling: där kan vanlig blomjord från butiken ibland räcka, men vid svampodling fungerar det inte så. Svampar är nämligen inte växter utan fungi, vilket innebär att de ställer helt andra krav på sitt substrat.

Vad är ett svampsubstrat?

Växter får energi för att växa från solljus och tar upp vatten och näring ur jorden. Svampar fungerar annorlunda: de behöver inget ljus för att växa och livnär sig i naturen på nedbrytande organiskt material. Ett svampsubstrat är helt enkelt det som svampens mycelium (svampens underjordiska del) använder som energikälla och näring. Därför är substratet den absolut viktigaste faktorn när du ska odla magiska svampar.

Om du köper ett färdigpreparerat odlingskit för svamp från Zamnesia följer det redan med ett lämpligt substrat (en blandning av perlit och vermikulit) samt koloniserat ”spawn”, t.ex. en rågkaka som är genomvävd av mycelium. Efter några enkla förberedelser börjar myceliet i ditt kit att växa – och därefter kommer svamparna.

Men vill du odla större mängder behöver du ett passande substrat som inokuleras med svampsporer eller blandas med svampspawn. Myceliet sprider sig då genom hela substratet och när tiden är mogen dyker svamparna upp (svampens fruktkroppar ovan jord).

Det finns många olika typer av svampsubstrat. Vanliga alternativ är halm eller sågspån från lövträ, eller en mix av kokosfiber och vermikulit. Även kaffesump eller gödsel kan fungera som svampsubstrat.

Till skillnad från vanlig trädgårdsjord behöver svampsubstrat förberedas innan det kan användas. Du behöver tillsätta vatten och ibland även extra näring. Viktigast av allt är att substratet måste pastöriseras eller steriliseras.

Pastörisering eller sterilisering av svampsubstrat

Svampsubstrat som halm, trä, gödsel med mera innehåller mängder av organiskt material som dina svampar lever på när de växer. Men samtidigt kan substratet också bära på mögel, bakterier och andra (oönskade) svampar. Problemet är att dessa kontaminanter ofta växer snabbare än dina magiska svampar och då konkurrerar om både utrymme och näring. Det vill du förstås undvika. Genom att få bort kontaminanterna ger du svampen bästa möjliga förutsättningar att utvecklas.

Det gör du genom att pasteurisera eller sterilisera substratet innan du tillsätter svampsporer.

PASTEURISERING

Pastörisering innebär att du värmer upp ditt substrat till cirka 65–85°C i ett par timmar, antingen i ett varmt vattenbad eller med ånga. Det tar inte död på alla skadliga mikrober, men ger dina svampar ett tydligt försprång. Faktum är att det ibland kan vara en fördel att vissa mikroorganismer får vara kvar i substratet.

STERILISERING

För att sterilisera substratet behöver du värma upp det till en betydligt högre temperatur (120°C eller mer) under tryck. Då slås alla levande mikroorganismer ut som annars skulle konkurrera med (eller till och med förstöra) dina svampar.

NÄR DU SKA PASTEURISERA / STERILISERA

Om du behöver pasteurisera eller sterilisera beror på vilken typ av substrat du använder. Substrat med lägre näringshalt, som halm utan tillsatser, kan oftast förberedas med enbart pasteurisering.

Substrat med mycket hög näringshalt, till exempel berikat sågspån av lövträ, behöver däremot steriliseras – de är ofta kontaminerade av mögel och andra skadliga mikroorganismer.

Vanliga svampsubstrat

Ett bra substrat ska inte bara innehålla all den organiska näring som dina svampar behöver för att växa; det ska också vara lätt att jobba med och inte kosta skjortan. Tänk på att det inte finns något ”bästa” alternativ som passar alla sorters svampar. Därför väljer många odlare att testa olika substrat för att se vilket som ger bäst resultat för just den typ av svamp de odlar.

Kokosfiber och vermikulit

En blandning av kokosfiber och vermikulit är ett utmärkt substrat för svampodling. Kokosfiber utvinns ur kokosnötens fibrer och skal, medan vermikulit är ett värmebehandlat, expanderat mineral som kan hålla kvar stora mängder vatten. En vanlig mix av kokosfiber och vermikulit är 1:1.

Kokosfiber och vermikulit är inte särskilt näringsrikt för växter, men innehåller tillräckligt för att odla många sorters svamp. Pasteurisera substratet innan du tillsätter dina sporer.

Kaffesump

Erfarna odlare vet att använd kaffesump kan komma väl till pass. Den är kväverik och fungerar därför utmärkt som jordförbättring. Kaffesump kan också användas som substrat vid svampodling, men vi skulle inte rekommendera den som ditt förstahandsval. Anledningen är att använd kaffesump innehåller mycket organiskt material, vilket gör att den lätt kan bli en grogrund för kontaminering i odlingen. Därför är det ofta bättre att blanda den med andra substrat, som kokos eller sågspån, i stället för att använda den helt på egen hand. Bäst resultat får du om den steriliseras, men pastörisering kan också fungera.

STOCKAR

Svampar trivs när de får bryta ned organiskt material som redan börjat förmultna – och död ved är en riktig favorit. I teorin låter det enkelt att ta en stock och odla magiska svampar på den, men i praktiken är det lite mer pilligt. För det första är det långt ifrån alla svampar som växer på stock; vissa arter är kräsna och tar bara vissa träslag. För det andra kan det dröja länge innan första skörden visar sig – allt från några månader till upp emot ett år. Å andra sidan kan det vara mödan värt, om inte annat för att det blir ett snyggt inslag i trädgården. När stocken väl är inokulerad kan den ge skördar i många år, och den kräver varken löpande skötsel eller sterilisering!

LEVANDE TRÄD

Svampar bildar ofta ett gynnsamt samspel med andra organismer som kallas en mykorrhizaassociation. I vårt fall handlar det om träd. Är du ute i naturen kan du stöta på träd där svamp växer helt naturligt längs stammen eller på grenar. För vårt syfte är det varken särskilt enkelt eller praktiskt att ympa ett levande träd med sporer från magiska svampar, även om det i teorin kan vara möjligt. För svampodling hemma är det mycket bättre att använda stockar.

GÖDSEL

Många svamparter – särskilt Psilocybe-svampar – trivs som allra bäst i gödsel. Gödsel används ofta i kommersiell odling av matsvampar, men det är en process som kan vara ganska omfattande.

För att bli ett bra substrat behöver gödseln komposteras. Då värms en blandning av gödsel och halm upp till 72°C, vilket slår ut de ”dåliga” mikroorganismerna och gynnar de bra. Därefter pastöriseras komposten en gång till för att få bort kvarvarande kontaminanter. Trots att det är vanligt i storskalig odling är gödsel sällan särskilt praktiskt för hemmabruk.

SOJASKAL

Sojaskal är också ett fullt dugligt substrat för svampodling. Du kan få riktigt bra resultat genom att blanda dem med sågspån av hårt trä. Beroende på vilken typ av svamp du odlar kan du behöva testa dig fram för att hitta den optimala blandningen. Börja gärna med ett förhållande på 1:1 och justera därefter tills du ser vad som ger bäst resultat.

SÅGSPÅNS- ELLER TRÄFLISBLANDNINGAR

Förutom blandningar med kokos och vermikulit är spån från lövträ ett annat vanligt substrat vid svampodling. Det som gör det extra intressant är bland annat att det är en restprodukt från träindustrin—vilket innebär att det ofta finns i stora mängder och till låg kostnad. Spån används däremot sällan helt på egen hand; i stället blandas det ofta med träflis för att ge bättre struktur och snabbare kolonisering. Men all spån passar inte för svamp—det behöver komma från lövträ som ek eller lönn. Barrträ är inte lämpligt för att odla magiska svampar.

Som alternativ till lövträspån kan du använda träpellets. De är lätta att få tag på eftersom de används i pelletskaminer. Innan inokulering behöver pelletsen blötläggas i vatten och smulas sönder till spån.

HALM

Halm är ett utmärkt substrat för svampodling. Eftersom det är en restprodukt från jordbruket är det oftast väldigt billigt, vilket gör att du kan få tag på stora mängder för en liten summa. Svampen trivs utmärkt i halm, men tänk på att det kan bli lite kladdigt att arbeta med eftersom du behöver hacka, rengöra och pastörisera materialet. Om du inte är en kommersiell odlare som hämtar enorma mängder halm direkt från en gård är det vanligtvis smidigare att köpa en mindre påse i en Growshop. Den här typen av halm är ofta redan förklippt och rengjord. För att pastörisera lägger du halmen i en behållare och häller över hett vatten.

Andra substrat och blandningar för magiska svampar

Du lär kunna få tag på åtminstone några av substraten ovan för att odla dina magiska svampar. Men om du av någon anledning inte kan det – eller om du bara vill testa något nytt – finns det fler alternativ att prova. Satsa på cellulosabaserade material som papper och kartong, men även drav (använd malt från ölbryggning) och till och med teblad kan fungera. Samtidigt är det ofta först när du experimenterar som du märker vilket substrat som passar bäst för just din svampsort. På nätet finns det gott om gör-det-själv-recept på svampsubstrat.

För vissa odlare är det inte ens själva odlingen som är roligast, utan att ta fram nya, riktigt bra substratrecept. Online är det lätt att hitta likasinnade att bolla idéer med och dela erfarenheter.

Det bästa svampsubstratet för psilocybe svampar

Vilket är då det bästa substratet för att odla Psilocybe cubensis – alltså våra magiska svampar och Magiska tryfflar? Enligt vår erfarenhet ger blandningar av kokosfiber och vermikulit, men även halm och gödsel, riktigt bra resultat. Det betyder inte att du inte kan använda andra alternativ, men vissa substrat kan vara svårare att få tag på eller fungerar bäst först när de blandas. En 1:1-blandning av kokosfiber och vermikulit ger en bra balans av näring och har en struktur som lämpar sig utmärkt för odling, vilket gör den till en av våra favoriter.

Vad gör man med använt substrat från magiska svampar?

När du väl har fördjupat dig i den spännande världen av svampodling kan du bli förvånad över hur mycket förbrukat substrat som blir över. Vad gör man med allt?

Har du bara en liten odling finns det ingen anledning att slänga något – kompostera i stället! Avsätt en plats i trädgården där du kan ha en rejäl hög med restmaterial som med tiden förvandlas till förstklassig kompost. På så sätt får du inte bara fram riktigt fina magiska svampar, utan också en utmärkt jordförbättring till allt annat du vill odla!

Adam Parsons

Adam Parsons är professionell cannabisjournalist, copywriter och författare – och har varit en del av Zamnesias team under lång tid. Med uppdraget att bevaka ett brett spektrum av ämnen, från CBD till psykedelika och allt däremellan, skriver Adam blogginlägg och guider samt utforskar ett ständigt växande produktsortiment.

Läs hela biografin