Recept: Kokoskakor med jordnötssmör och cannabis

Våra jordnötssmör- och kokoskakor med cannabis är ett enkelt och gott sätt att dosera med ätbara. Jordnötssmöret gifter sig perfekt med marijuana-smaken, och med riven kokos blir kakorna härligt krispiga, lätta och fluffiga.

De är så enkla att göra att du utan problem kan slänga ihop en snabb sats när du får besök – och eftersom de både är veganska och glutenfria kan nästan alla vara med och njuta (så länge man inte är nötallergiker!).

Obs: Det här receptet kräver cannabisinfuserad kokosolja. Här kan du lära dig att göra din egen!

Först behöver du skaffa några saker.

Video: Så gör du jordnötssmörkakor med cannabis

Spana in det här alternativa receptet av Stoney, där kokos utesluts för en klassisk jordnötssmörskaka.

Utrustning

• Stor bunke
• Visp
• Träslev
• Köksvåg
• Bakplåt
• Bakplåtspapper
• Kavel
• Kakform

Våta ingredienser

• 75 g mjölkfritt solrosbredbart
• 75 g krämigt jordnötssmör
• 50 g cannabisinfuserad kokosolja

Torra ingredienser

• 100 g mjukt packat demerarasocker (eller vitt rörsocker)
• 250 g glutenfritt vetemjöl
• 75 g kokosflingor
• 1 tsk bakpulver
• 2 msk mandelmjölk
• Mandelhalvor och florsocker (för dekoration)

GÖR SÅ HÄR

1. Börja med att förvärma ugnen till 150°C. Smörj bakplåten eller lägg på bakplåtspapper.

2. Vispa ihop solrosmargarin, jordnötssmör och cannabisinfuserad kokosolja i en bunke. Om du ställer bunken en stund i den varma ugnen mjuknar de blöta ingredienserna och blir lättare att blanda. Rör tills du får en slät, jämn massa.

3. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål. Tillsätt dem i massan och arbeta ihop med en träslev tills du får en mjuk deg.

4. Kavla ut degen och stansa ut kakor med en kakform. Lägg dem på plåten och grädda mitt i ugnen på 150°C i cirka 15 minuter.

5. Kakorna ska fortfarande vara lite mjuka när du tar ut dem. Dekorera med en halv mandel på varje kaka och pudra över florsocker för att bevara. När de svalnar stelnar de och går lätt att lyfta från plåten.

Det kan vara svårt att låta bli att äta upp hela satsen – men styrkan beror på hur potent din olja är. Börja därför med en liten dos och vänta; ätbara cannabisprodukter kan ta upp till två timmar innan effekten känns!

Miguel Antonio Ordoñez

Miguel Ordoñez har en kandidatexamen i massmedia och kommunikation och är en erfaren skribent med 13 år i branschen – och det blir fler. Sedan 2017 har han bevakat cannabisrelaterat innehåll. Genom löpande, noggrann research i kombination med egna erfarenheter har han byggt upp en gedigen kunskapsbas inom området.

Läs hela biografin