Topp 5 cannabisrestauranger från hela världen

Människor har njutit av cannabis och mat var för sig i väldigt lång tid. Och det är knappast någon hemlighet att många gillar att äta extra gott när de är påverkade. Men först på senare år har det blivit möjligt att gå till renodlade cannabisrestauranger, där cannabis bokstavligen används i matlagningen och bakas in i rätterna.

Den kulinariska världen har sett en grön revolution – och det handlar inte bara om mer grönt på tallriken. I takt med att lagar och attityder kring cannabis förändras, förändras också dess plats vid middagsbordet. I den här artikeln tittar vi på fem banbrytande cannabisrestauranger som tänjer på gränserna och förändrar synen på cannabis och mat.

Vad är en cannabisrestaurang?

En cannabisrestaurang är en restaurang där cannabis är en central ingrediens i maten. Oavsett om det handlar om smaken, de rusgivande effekterna av THC eller de icke-psykoaktiva effekterna av cannabinoider som CBD, ger den här växten kockar och matälskare oväntat många möjligheter.

Cannabisrestauranger handlar om mycket mer än att äta mat som gör dig bäng. Faktum är att det ofta inte ens är poängen. Tanken är i stället att använda cannabis tillsammans med andra råvaror för att skapa en balanserad, riktigt god och nyskapande matupplevelse – som, ska erkännas, ibland även kan göra dig lite hög.

Varför besöka en cannabisrestaurang?

Varför inte? Gillar du cannabis och mat kommer du med stor sannolikhet att älska en cannabisrestaurang. Om du tror att alla ätbara med cannabis mest handlar om kakor och brownies, då väntar både en överraskning och en riktig smakupplevelse. Menyerna kan vara förvånansvärt varierade. Räkna med gastronomi i toppklass, där rätter infuseras med noggrant utvalda buds – en fest för både smaklökarna och signalsubstanserna.

Det är inte bara maten som lockar. Här får du också en social upplevelse utöver det vanliga. Tänk dig en gourmetmiddag med vänner, samtidigt som du kan njuta av cannabisens avslappnande, euforiska effekter i en trygg och laglig miljö. Dessutom är det ett perfekt sätt att utforska cannabisköket om du inte känner dig helt säker bakom spisen.

Topp 5 cannabisrestauranger världen över

Med ett undantag ligger restaurangerna på vår lista i Nord- och Sydamerika, så beroende på var du bor kan du behöva vänta tills du är på semester – eller göra en riktigt speciell resa – för att besöka någon av dem. Men få saker är mer njutbara när du upptäcker världen.

Cannabis Cafe: Hollywood, USA

Var annars börja än i LA? Mitt i hjärtat av Hollywood ligger Cannabis Cafe – en av de första i sitt slag i USA – där du får en fullständig restaurangupplevelse med cannabis i centrum. Stämningen är allt man förknippar med Los Angeles: trendig, avslappnad och riktigt stilren, om än med en liten touch av ”se-och-synas”.

Menyn är bred och varierad, från mindre rätter till rejäla måltider, där allt får en diskret dos av cannabis. Ett självklart måste? Deras infuserade friterade kycklingsandwich, som kombinerar krispig, saftig kyckling med de subtilt jordiga tonerna från cannabisolja. Oavsett om du bor i stan eller bara är på besök bjuder Cannabis Cafe på en smak av Kaliforniens coola vibe – med en cannabistwist.

Wake N Bakery: Chicago, USA

Den som hittade på det här namnet var garanterat nöjd med sig själv. Är du i Chicago och har en svaghet för sötsaker är Wake N Bakery stället för dig om du vill få din morgondos av cannabinoider.

Det här mysiga stället fokuserar på kaffe, bakverk och allt som är sött – med en CBD-twist. På menyn finns allt från CBD-brownies till deras populära cereal bars, så chansen är stor att du hittar något som passar din smak.

De serverar dessutom riktigt gott kaffe, så om du vill ha en koffeinkick som sällskap till din CBD-kick fixar de det också.

Happy Siem Reap Pizza: Siem Reap, Kambodja

Mitt i Siem Reap – Kambodjas kulturella nav – hittar du Happy Siem Reap Pizza, ett ställe där pizza och cannabis möts i en kombination som kittlar både smaklökarna och sinnet. Restaurangen är känd för sina “happy”-pizzor och bjuder på en annorlunda upplevelse för dig som vill prova cannabis på ett nytt sätt. Pizzorna toppas med cannabisinfuserade örter och ger ett milt, avslappnat rus som passar perfekt ihop med den lugna kambodjanska atmosfären.

Även om det här kanske är den mest kända restaurangen i sitt slag är rätten långt ifrån unik för just detta ställe. Snarare är det en lokal specialitet som går att hitta runt om i regionen. Så om du är på plats – varför inte ge dig ut och leta efter den bästa happy pizzan?

Kaya Herb House: St Ann, Jamaica

Jamaica är starkt förknippat med cannabiskultur, så det är knappast förvånande att landet också kan stoltsera med en av världens bästa cannabisrestauranger.

Kaya Herb House i St Ann bjuder på en genuin smak av Jamaica, där öns rika mattraditioner möter den djupt rotade kärleken till cannabis. Restaurangen är en del av ett större område med både dispensary och lounge, vilket gör det till ett smidigt allt-i-ett-ställe för dina cannabisbehov. När du ändå är där ska du passa på att testa deras omtalade kaya pizza, bakad med lokala råvaror och infuserad med en noggrant uppmätt dos cannabis. Ett perfekt sätt att varva ner och njuta av ö-vibbarna.

Pop Cultivate: Denver, USA

Pop Cultivate i Denver är inte en vanlig restaurang – det är en pop-up-matupplevelse som tar cannabis i köket till en helt ny nivå. Upplägget är enkelt: exklusiva, flerrättersmiddagar som är skickligt matchade med cannabis.

Menyn uppdateras regelbundet och speglar både säsongens råvaror och kockens kreativa infall. Vi kan varmt rekommendera deras infuserade beef wellington – en lyxigt mustig rätt som balanserar köttets smaker med cannabisens subtila effekter. Pop Cultivate handlar om att tänja på gränserna för vad cannabismat kan vara, vilket gör det till ett måste för äventyrslystna finsmakare.

Höga stunder och gourmetmat

Att cannabisrestauranger blir allt vanligare är mer än en kortlivad trend – det speglar hur cannabis i takt med ökad acceptans håller på att normaliseras i samhället.

Även om ruset är en stor del av upplevelsen på vissa av de här ställena handlar det om mycket mer än så. Inga av dem hade hamnat på vår lista om de inte också serverade riktigt vällagad mat på hög nivå. Så även om du mest är sugen på att upptäcka nya smaker bör du definitivt kika in på de här restaurangerna om du får chansen!

Max Sargent

Max har skrivit i över ett decennium och har under de senaste åren etablerat sig inom cannabis- och psykedelisk journalistik. Han har skrivit för företag som Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Gorilla frön, MushMagic med flera, och har erfarenhet från ett brett spektrum av branschen.

Läs hela biografin