Allt du behöver veta om ätbara cannabisprodukter

Att använda cannabis i form av ätbara produkter kan kännas förvirrande – både för nybörjare och för vana användare – men det behöver det inte vara. I den här artikeln går vi på djupet med vad ätbara produkter är, hur de påverkar kroppen och vilka unika effekter de kan ge. Vi delar också med oss av information om fördelarna som ätbara produkter kan ha jämfört med andra sätt att använda cannabis, visar hur du doserar rätt och bjuder på några tips för att göra dina egna, riktigt goda cannabis-ätbara hemma.

Vad är ätbara?

Ätbara cannabisprodukter är, precis som det låter, gjorda för att ätas. Till skillnad från att röka eller vejpa tar kroppen upp cannabisämnena via matsmältningssystemet, som sedan för dem vidare ut i blodomloppet. Därför tar det betydligt längre tid innan ätbara “slår till” jämfört med rökta/vejpad blommor eller koncentrat.

Det finns mängder av olika ätbara cannabisprodukter. Klassiker är bakverk som brownies och kakor, samt andra sötsaker som gummy bears. Men i princip kan nästan vilken måltid eller snack som helst infuseras med cannabis. I lagliga marknader dyker det dessutom upp allt mer nyskapande produkter på hyllorna, som chokladkakor, fudge, pastasås, lemonad, tryfflar, kaffe, honung och mycket mer.

Vad är skillnaden mellan CBD- och THC-ätbara?

Cannabis innehåller hundratals kemiska ämnen, men de två vanligaste är THC och CBD. THC är den främsta berusande substansen som ger cannabis dess välkända rus, medan CBD är icke-berusande och används flitigt i produkter för hälsa och välmående.

Den stora skillnaden mellan CBD- och THC-ätbara ligger i deras kemiska sammansättning – och därmed i hur de påverkar dig. THC-ätbara ger ett rus, medan CBD-ätbara inte gör det. Tänk dock på att vissa ätbara kan innehålla olika förhållanden mellan THC och CBD, vilket gör att effekterna kan variera.

Vilka är fördelarna med ätbara?

Ätbara cannabisprodukter har flera fördelar som gör dem till ett lockande alternativ till att röka, vejpa eller dabba.

• Starkare effekter som varar längre

Eftersom ätbara bryts ned av matsmältningssystemet tar de inte bara längre tid att ge effekt – de ger också en långsammare frisättning av cannabinoider i kroppen. Om du tar THC-ätbara innebär det ett mer långvarigt rus som byggs upp gradvis.

Ätbara innehåller ofta högre doser cannabinoider än några bloss från en joint eller vape. Dessutom, när du tar THC-ätbara, bearbetas ämnet i levern och omvandlas till metaboliten 11-hydroxy-THC – en mycket potent form av THC som passerar blod-hjärnbarriären betydligt lättare än delta-9-THC. Även om CBD-ätbara förstås inte ger någon berusande effekt, bearbetas de också i levern och ger en långsam, jämn frisättning.

• Enkel dosering

En annan fördel med att ta ätbara är att de ofta är mycket enklare att dosera. När du röker eller vejpar cannabis är det bästa sättet att styra dosen att kontrollera hur många bloss du tar. Men det säger egentligen inget om hur mycket du faktiskt får i dig. Med ätbara blir doseringen däremot ofta betydligt smidigare.

På vissa lagliga cannabismarknader måste ätbara cannabisprodukter vara tydligt märkta med hur mycket cannabinoider de innehåller per portion, vilket gör det lättare för konsumenter att få en kontrollerad och behaglig upplevelse. Visst är det lite svårare att dosera hemlagade ätbara, men det är ändå enklare än att försöka dosera med exempelvis en joint.

• Diskretion

Tyvärr drabbas cannabisanvändare fortfarande av gamla stigman och stereotypa föreställningar. Till och med patienter som använder cannabis i medicinskt syfte blir ofta ifrågasatta. Som tur är kan ätbara produkter hjälpa till att komma runt den stämpeln genom att erbjuda ett enkelt, diskret och rökfritt sätt att använda cannabis – både för rekreation och som medicin.

• EXPERIMENTERANDE

Ätbara kan enkelt göras hemma med infuserat cannasmör eller olja som du bokstavligen kan tillsätta i nästan vilken rätt som helst. Det ger cannabisanvändare chansen att experimentera med både doser och recept för att hitta nya sätt att njuta av en effekt som du helt enkelt inte får av att röka.

Så doserar du ätbara med cannabis

Om du har tur och kan köpa ätbara produkter med tydlig märkning är doseringen enkel. Det handlar i princip bara om att följa instruktionerna på förpackningen eller justera portionsstorleken efter dina behov. Om produkten inte är märkt kan dosering av ätbara vara lite knepigare. Därför har vi samlat några riktlinjer här nedan som gör det lättare att komma igång.

Som en enkel tumregel rekommenderar vi att du håller dig till följande doser utifrån ditt mål och din erfarenhetsnivå:

• Mikrodos (2,5 mg THC): En bra startdos om du är ny i världen av ätbara. Räkna med en lätt upplyft känsla och bättre fokus, ofta med märkbart mindre oro.

• Låg dos (5 mg THC): Den här nivån ger vanligtvis en mer uppiggande och energigivande effekt. Du kan också känna dig mer kreativ eller social.

• Reguljär dos (10 mg THC): Det här brukar ses som en standarddos av THC. När du äter den brukar effekten komma efter ungefär en timme och ge ett avslappnande rus som kan sitta i 4–6 timmar, beroende på ämnesomsättning och kroppskemi.

• Hög dos (25 mg+ THC): Medicinska användare och personer med hög tolerans kan behöva 25 mg THC eller mer för att få tydlig effekt. För ovana användare kan den här mängden däremot ge ett långt och intensivt rus. Var försiktig.

Även om det är mer komplicerat att dosera ätbara hemma kan du ändå räkna ut hur mycket THC som hamnar i dina hemlagade rätter, så länge du känner till vilken THC-/CBD-halt materialet har.

Om du till exempel använder 10 gram torkade cannabisblommor (10 000 milligram) med en THC-halt på 10% för att infusera 20 gram smör, kan du räkna ut att smöret totalt innehåller 1 000 mg THC (10% av 10 000). Om du sedan använder smöret till att baka 30 brownies kan du anta att en brownie innehåller ungefär 30 mg THC.

Hur lång tid tar det innan ätbara ger effekt? Hur länge varar det?

När du sväljer en ätbar produkt behöver matsmältningssystemet först bryta ned den innan cannabinoiderna kan börja ge effekt. Exakt hur lång tid det tar beror på vilken typ av ätbara du har tagit och hur stark dosen är, din ämnesomsättning och om du redan har något i magen. Och självklart spelar din tolerans också stor roll.

Som tumregel brukar du känna av effekterna efter ungefär en timme. Om inget händer är det klokt att vänta ytterligare 30 minuter innan du ökar dosen. Anledningen är att även om effekten kan dröja, kan ruset från ätbara gå från 0 till 100 – snabbt. Om du tycker det är tråkigt att du inte känner lika mycket som dina vänner och tar en till kaka, och en till... kan upplevelsen bli överväldigande eller för lugnande. Kom ihåg: du använder inte ätbara på samma sätt som du tar ett bloss från en joint. Det kräver både självkontroll och tålamod.

Hur skiljer sig ätbara från andra sätt att använda cannabis, som rökning/vejpning?

Ätbara skiljer sig från cannabis som röks eller tas via vejpning på flera sätt. Till att börja med innehåller de inte torkade och curade blommor, utan någon form av koncentrerad cannabis som bundits i fett – oftast smör eller olja. På så vis påminner de mer om en cannabistinktur än om vanliga torkade örter, även om hur de påverkar kroppen skiljer sig en hel del.

De fysiologiska effekterna av ätbar cannabis beskrivs ofta som kraftiga och annorlunda jämfört med att röka eller vejpa. Och det finns goda skäl till det.

När du inhalerar rök eller ånga som innehåller cannabinoider som THC tar de sig in i blodomloppet via lungornas alveoler. Därifrån passerar de blod-hjärnbarriären och ger effekt snabbt. Ätbara, däremot, för in cannabinoider i blodet via matsmältningssystemet. I levern börjar en grupp enzymer som kallas cytokrom P450 att bryta ned cannabinoiderna till deras respektive metaboliter. Δ9-THC bryts till exempel ned till 11-OH-THC, en betydligt mer potent form av THC, som sedan passerar blod-hjärnbarriären och ger sin effekt.

Så gör du dina egna ätbara

Att göra egna ätbara hemma är busenkelt. Det enda du behöver är att infusera smör eller olja med decarboxylerade cannabisblommor – och sedan kan du använda infuseringen i alla dina favoritrecept. Decarboxylering är processen som med hjälp av mild uppvärmning ”aktiverar” cannabinoiderna i dina blommor, så att din cannabisinfusion faktiskt ger effekt. Då omvandlas cannabinoidsyror som THCA och CBDA (förstadier) till THC respektive CBD.

Göra cannasmör

1. Börja med att dekarboxylera dina cannabisblommor. Mal blommorna, sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper och baka i 120°C i 30 minuter.

2. Fyll en kastrull med vatten och koka upp. Tillsätt smöret och låt det smälta. Rör sedan ner den dekarboxylerade cannabisen och sänk värmen till låg.

3. Låt blandningen sjuda tills större delen av vattnet har avdunstat.

4. Låt smöret svalna, sila det genom silduk ner i en behållare och ställ det i kylen.

Gör cannabisolja

1. Decarboxylera din cannabisblomma.

2. Lägg blommorna i en glasburk med skruvlock tillsammans med olivolja, kokosolja eller någon annan vegetabilisk olja.

3. Fyll en kastrull med vatten och koka upp.

4. Ställ ner glasburken i vattenbadet och ”tillaga” i en timme, rör om regelbundet.

5. Sila oljan så att du får bort alla växtdelar.

Du kan använda cannabisolja eller cannabissmör för att smaksätta och infusera i princip vilken rätt som helst. Kom ihåg att cannabinoider är fettlösliga – därför måste de först extraheras i olja eller smör. Släng inte bara ner blommor i maten; då slösar du bara cannabis och riskerar att sabotera receptet.

Indica vs. sativa – så väljer du rätt sort till dina ätbara

Precis som vid rökning och vejpning vill du använda rätt sort när du gör ätbara hemma. Helst väljer du en sort som du redan känner till. Tänk bara på att effekterna ofta blir tydligare och håller i sig längre i ätbar form, beroende på (såklart) hur stor dos du tar.

Som en enkel tumregel: välj indica-sorter om du är ute efter en mer avslappnande, couch-lock-aktig känsla som passar perfekt för att varva ned efter jobbet med en film eller favoritplattan. Föredrar du i stället ett mer mentalt, psykedeliskt rus kan du satsa på upplyftande sativa-sorter till dina ätbara.

Kom ihåg att effekterna av en viss cannabissort inte går att avgöra enbart utifrån genetiken. Det som verkligen styr upplevelsen är halterna av cannabinoider och terpener. Om du har turen att bo där cannabis är lagligt: prata med personalen, berätta vilken upplevelse du är ute efter och kom fram till en sort som passar dina ätbara.

Se CBD-kristaller

Om du vill ha en mindre intensiv psykoaktiv upplevelse kan du titta efter sorter med högre halter av CBD. Studier tyder på att CBD kan dämpa vissa av THC:s psykoaktiva effekter, vilket kan ge en mer avslappnande upplevelse som passar bra för dig som är ny inom ätbara.

Extra tips för att göra/ta ätbara

Här kommer några vassa tips att ha i bakhuvudet när du ger dig in i att göra och/eller ta ätbara. I slutändan handlar det om att testa sig fram, lära av misstagen och justera dosen så att den passar dina preferenser:

• Börja lågt, öka långsamt

Det här är verkligen nyckeln till att lyckas med ätbara. Kom ihåg att ätbara kan dröja innan de börjar verka – men när de väl gör det är effekterna ofta betydligt starkare och sitter i mycket längre än vid rökning eller vejpnning. Därför bör du alltid börja med en liten dos och ge det tid innan du tar mer. Om du till exempel äter brownies: börja med en halv bit, vänta, och ät mer efter 45–60 minuter om det behövs.

• Håll dig borta från alkohol

Att blanda cannabis och alkohol kan lätt bli stökigt. Om du är ny på ätbara rekommenderar vi starkt att du avstår från alkohol tills du har lärt känna ätbara och hur de påverkar dig.

• Ät något i förväg

Att ta cannabisätbara på fastande mage är en dålig idé. Ät alltid en ordentlig måltid innan du blir hög, så att effekterna kommer smygande och mer gradvis.

• Småsnacka inte på ätbara

Vi känner alla igen småätarsugen. Om du tänker prova ätbara, se till att ha ett bra urval av vanliga snacks utan aktiva ingredienser hemma, så att du har något gott att tugga på – och framför allt något som inte gör dig påverkad.

• Tillsätt lecitin i dina hemmagjorda ätbara

Lecitin är en fosfolipid som finns i ägg, avokado, solrosfrön med mera. Förutom att hjälpa till att binda ihop vissa ingredienser (fett, vatten och torra ingredienser som dem du använder i exempelvis brownies) kan lecitin faktiskt göra dina ätbara starkare. Det beror på att det maximerar kroppens upptag av cannabinoider.

• Märk och förvara dina ätbara på rätt sätt

Oavsett om du köper dina ätbara i butik eller gör dem själv, se alltid till att de är tydligt märkta och förvaras säkert hemma. Det säger nästan sig självt, men håll dina ätbara långt borta från både barn och djur.

• Kör inte bil

Cannabis och bilkörning hör inte ihop, oavsett hur du väljer att bli hög. Håll dig alltid borta från vägen när du är påverkad.

• Slappna av och njut!

Att ta ätbara är ett riktigt spännande och roligt sätt att njuta av cannabis, och för att få en bra upplevelse behöver du bara följa tipsen vi har gått igenom i den här artikeln. Sätt gärna ihop en checklista med punkterna vi nämnt här, så kan du luta dig tillbaka, slappna av och avnjuta dina ätbara på rätt sätt.

Steven Voser

Steven Voser är en oberoende cannabisjournalist med över 6 års erfarenhet av att skriva om allt som rör cannabis – från hur man odlar den och hur man bäst njuter av den, till den snabbt växande branschen och den otydliga juridiska spelplanen som omger den.

Läs hela biografin