Ugnsbakade jalapeño poppers

Som ett av de mest älskade plocket man kan tänka sig kombinerar ugnsbakade jalapeñopoppers hettan från en av världens favorit-chilis med den krämiga rikedomen hos färskost—och resultatet är ett otroligt mångsidigt snack.

Sugen på något medan du ser på film? De fixar det. Får du småätarsugen under en rökstund med vänner? Släng in några jalapeñopoppers i ugnen! Visst kan du gå till närmaste mataffär och plocka med en fryst påse, men visste du att de är löjligt enkla att göra själv?

Tror du oss inte? Kika på vårt smidiga recept och spara det till nästa gång suget slår till—vilket, när du väl har gjort dem, kommer att hända oftare än du tror! Vi har till och med tagit med en cannabisinfuserad variant som tar upplevelsen till en helt ny nivå.

Hantera alltid chilifrukter med försiktighet

Först och främst: oavsett om du använder köpta chilifrukter eller har odlat egna från frön från Zamnesia Peppershop, behöver du vara försiktig när du hanterar chili. Visst har jalapeños inte samma Scoville-styrka som till exempel Carolina reaper, men det betyder inte att de är ofarliga. Får du capsaicin i ögonen eller på känsliga hudpartier kan det bränna rejält.

Därför är det smartast att förbereda dina chilifrukter med ett par handskar, så slipper du onödiga svidande överraskningar. Och tro oss – om du råkar behöva gå på toaletten efter att du hanterat chili kommer du att vara väldigt glad att du gjorde det.

Jalapeño M-frön

93

17,50 kr

25,00 kr

Jalapeño M-frön

(93)

17,50 kr

25,00 kr

Så gör du ugnsbakade jalapeño poppers

Då kör vi. Här delar vi med oss av vårt favoritrecept på ugnsbakade jalapeñopoppers – inklusive vilka ingredienser och vilken utrustning du behöver för att lyckas. Rätten är inte särskilt komplicerad, men som med all matlagning gör lite noggrannhet och tålamod stor skillnad för ett riktigt bra resultat.

Vi har även en cannabisvariant som vi går in på lite längre fram. Så om du är redo att imponera på vänner och familj med något riktigt gott, sätter vi i gång.

Steg

1. Börja med att förvärma ugnen till cirka 200°C.

2. Därefter är det dags att skära upp och kärna ur dina jalapeños. Ta på dig handskar först. Dela chilifrukterna på längden och använd sedan en tesked för att skrapa ur kärnor och eventuella rester av hinnor.

3. Lägg ett ark bakplåtspapper på en ugnsplåt. Då kan du enkelt lyfta av de färdiga poppersen utan att de fastnar.

4. När paprikorna är förberedda kan du göra fyllningen. Blanda riven ost, vitlökspulver, gräslök och färskost i en bunke. Rör om ordentligt tills allt är jämnt blandat och redo att användas. Ställ blandningen åt sidan så länge.

5. För extra krispighet blandar du panko med det smälta smöret. Lägg båda i en skål och rör om tills smulorna är täckta av smör. Som nämnt kan du även byta ut ströbröd/panko mot dina favoritchips – perfekt om du vill testa egna, riktigt crunchiga kombinationer.

6. Nu återstår bara att fylla jalapeñosen. Ta en tesked av färskostblandningen och fördela i de halverade chilifrukterna. Var generös och fyll så mycket du tycker passar. Lägg sedan de fyllda jalapeñosen på plåten med bakplåtspapper.

7. Ta till sist en nypa av de smöriga smulorna och toppa varje paprika. I ugnen blir de fint gyllene och ger jalapeño poppersen den där perfekta krispiga ytan.

8. Ställ in plåten i ugnen och baka i cirka 18–22 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun. Ta ut dem och låt vila i 5–10 minuter innan du hugger in.

Det var allt som behövs för att göra riktigt oemotståndliga ugnsbakade jalapeño poppers! Vi sa ju att det var ett lätt recept att följa. Servera gärna med olika dippar eller såser för att lyfta fram den heta smaken. Mot förmodan att det blir något över kan de enkelt förvaras i kylen i upp till cirka 3 dagar efter tillagning. Värm bara på dem snabbt i mikron när du vill äta upp resten.

Näringsvärde

Det råder ingen tvekan om att ugnsbakade jalapeño poppers är riktigt goda – men hur ser det egentligen ut med näringsvärdet? Per popper kan du räkna med ungefär följande:

Ge dina ugnsbakade jalapeño poppers extra sting med cannabis

Vill du ge dina poppers lite extra ”sting”? Cannabis gör det enkelt. Oavsett om du använder finmalda blommor, kief eller hasch kan du smidigt addera lite grönt i receptet.

Se bara till att det är dekarboxylerat innan du använder det som ingrediens – annars uteblir de där efterlängtade effekterna.

Det kan kännas lockande att blanda ner örten i bunken tillsammans med allt annat, men det är bättre att göra på ett annat sätt. När allt väl är ihopblandat blir det svårt att dosera varje jalapeño korrekt. Strö istället en jämn mängd på varje popper. Då har du full koll på exakt hur mycket ört du får att njuta av. Lägg dessutom på cannabisen allra sist, efter gräddningen, så att den inte bryts ner av ugnens höga värme.

Sugen på fyllda jalapeños? Då har du hittat helt rätt

Som du ser finns det massor du kan göra med ugnsbakade jalapeñopoppers – de är verkligen en mångsidig favoriträtt som passar när som helst. Och det slår nästan inget att göra dina egna hemma.

Förhoppningsvis känner du dig inspirerad att testa själv – vi lovar att du inte kommer att ångra dig. Men var börjar man? Vi kan inte bara bjuda på grymma recept, utan också hjälpa dig med dina chilifrön! Ta dig till Zamnesias Peppershop och plocka upp jalapeñofrön för att odla hemma. Då har du en stadig tillgång på chili, så att dina poppers aldrig tar slut.