Carolina Reaper-frön

Carolina Reaper-frön: världens starkaste chili – 2,2 miljoner SHU

Om du inte har hört talas om den här tidigare så är det världens starkaste chili. Med hela 2,2 miljoner enheter på Scovilleskalan bjuder den på en närmast helvetisk hetta. Men för dig som älskar endorfinpåslaget som kommer av riktigt stark mat får Carolina Reaper garanterat synapserna att gå på högvarv!

Det är en korsning mellan Naga och Red Habanero, men den tar över helt och hållet. Den är klockformad och har en liten ”svans” längst ner – på något sätt ser den både oskyldig och djävulsk ut samtidigt.

Den är ett toppval för starka såser och för att utmana vänner att göra dumdristiga saker. Den imponerar utan tvekan, men kan vara alldeles för stark för vanlig matlagning.

Om du tänker ge dig i kast med den här chilin: var extremt försiktig!

Så odlar du Carolina Reaper-chili

• Steg 1: Groning

För att få Carolina Reaper att gro kan du så fröna direkt i sina slutkrukor. Gör ett hål på cirka 1cm djup och täck försiktigt med jord. Håll jorden jämnt fuktig – fukt är avgörande för att fröna ska gro. För att hjälpa till att behålla luftfuktigheten kan du täcka krukan med plastfolie. Gör några små hål så att det kommer in lite luft.

Ställ dem på en varm plats. Stark chili trivs i hög värme. Runt 28°C är lagom för groning av Carolina Reaper, och de kan till och med klara upp mot 30°C.

• Steg 2: Tålamod

Nu handlar det mest om att sköta om plantorna och vänta. Vattna som du skulle göra med vilken annan krukväxt som helst. Ge näring med tomatgödsel, och överväg att tillföra lite extra kalcium som bladgödsling för att minska risken för den tråkiga överraskningen att frukterna börjar ruttna.

Hur och när du skördar Carolina Reaper-chili

Carolina Reaper-chilifrukter brukar vara redo att skördas cirka 100–120 dagar efter groning. I regel är plantan då runt 120 cm hög. Själva frukterna blir vanligtvis omkring 6–7 cm långa och cirka 5 cm breda, men mognadstiden kan variera beroende på krukstorlek – så titta framför allt på frukterna. När de har blivit helt röda är de i princip mogna. Låt dem gärna sitta kvar ett par dagar till och prova sedan att plocka en. Lossnar den lätt är den redo. Om inte, ge dem ytterligare några dagar och försök igen.

Ett varningens ord

Att hantera Carolina Reapers och deras frön kan vara riskfyllt, så vi rekommenderar att du använder handskar, munskydd och skyddsglasögon. Ett annat sätt att undvika den brännande känslan är att plocka upp fröna med en pincett.

Mer information om den här produkten: