Vad är Lion’s mane-svamp?

Svampar – de har funnits i hundratals miljoner år, men först nu får de på allvar den uppmärksamhet de förtjänar. Visste du att människor och svampar delar en gemensam urfader? Då är det hög tid att vi visar lite mer uppskattning för våra svampliknande släktingar. Oavsett om du vill skämma bort smaklökarna eller vidga ditt medvetande kan svampar leverera. Finns det egentligen något som är lika mångsidigt som fungi?

Men även om vi i väst länge har försummat dessa märkliga små varelser har inte alla gjort det. I öst har svampar använts i tusentals år inom traditionella metoder – och de traditionerna lever kvar än i dag. Först på senare tid har de på allvar letat sig in i västerländsk mainstream. Här kommer lejonmanssvamp in i bilden.

Vad är lejonman (Hericium erinaceus)?

Lion’s mane är en nästan utomjordiskt utseende svamp som går under många namn: monkey head mushroom, bearded tooth mushroom, satyr's beard, bearded hedgehog mushroom, pom pom mushroom och bearded tooth fungus. På latin kallas den Hericium erinaceus. Ordet erinaceus betyder faktiskt igelkott, vilket syftar på svampens många taggar. Lion’s mane växer som en tät klunga av tunna, sporproducerande taggar som hänger nedåt.

Hericium erinaceus finns spridd över hela norra halvklotet – i Nordamerika, Europa och Asien – och har använts i traditionella holistiska metoder i tusentals år. Den har länge ansetts kunna ge klarare tankar och stödja kognitiv förmåga, och buddhistmunkar drack förr te med lion’s mane för att fördjupa sin meditation.

I dag används lion’s mane världen över som ett kosttillskott för välmående, men eftersom forskningen fortfarande är begränsad är de exakta fördelarna och effekterna ännu inte helt klarlagda. Det man vet är att den innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver – förutom metionin och tryptofan – vilket gör att svampen ofta lyfts fram som en potentiell supermat.

Lejonmanssvamp-tinktur (Foodsporen)

74

329,00 kr

Lejonmanssvamp-tinktur (Foodsporen)

(74)

329,00 kr

Var och hur växer lion’s mane?

Den här svampen är spridd över stora delar av norra halvklotet. Oftast hittar man lejonman (Hericium erinaceus) på lövträd. Den växer främst på död ved, men kan även dyka upp på levande träd.

Det sägs att lejonman kan leva i upp till 40 år och frukta i omgångar under hela den tiden. När den inte bildar fruktkroppar syns den inte alls, men mycelet lever vidare under barken och i veden. När den väl fruktar sker det vanligtvis mot slutet av sommaren. Sporerna släpps däremot under vintern, ända fram till februari. Till skillnad från vissa andra svampar kan fruktkropparna hos Hericium erinaceus dessutom klara kyla och frost.

Hur ser lejonman ut?

De ser, ja, lite ut som en lejons man. Det är en tät samling rufsiga, vita taggar som hänger ned i ett oordnat sjok – ungefär som Boris Johnsons frisyr. Beroende på faktorer som exakt växtplats och vilken trädart de angriper blir taggarna vanligtvis cirka 1–7 cm långa och 1,5–2 mm tjocka, och det är från dem som sporerna släpps för att svampen ska kunna föröka sig. Om du tycker att de är vackra eller mest lite för ”utomjordiska” är nog en smaksak. Men en sak går inte att förneka: de är verkligen smått imponerande.

Är igelkottstaggsvamp en adaptogen?

En kommentar om adaptogener: enligt Europeiska läkemedelsmyndigheten (EMA) är adaptogener inte ett erkänt begrepp. Även om det finns viss forskning om adaptogeners påstådda förmåga att stödja kognitivt välbefinnande och bidra till homeostas har studierna haft bristande metodik och bedömts som otillförlitliga.

Men för den som ändå tror på adaptogener räknas lejonmanen ofta in i den kategorin.

Skäl att använda lejonman

Det finns flera bra skäl att använda lion’s mane. För vissa är det viktigt att hålla fast vid traditionella metoder, och då kan man vilja använda den av just den anledningen. Om den dög för dåtidens buddhistmunkar är den väl knappast sämre för oss?

En annan anledning är att den är riktigt god. Precis som shiitake är lion’s mane en uppskattad gourmetingrediens i det östasiatiska köket. Smaken beskrivs ofta som påminnande om hummer eller aubergine. Så även om det vore allt, är den utan tvekan en läcker råvara i matlagningen.

Vilka former av lion’s mane finns tillgängliga?

Vill du få tag på lejonmanssvamp är du inte begränsad till färska exemplar – även om de ofta är det bästa valet i köket. Är det smaken och konsistensen du är ute efter kan färsk lejonman kännas mer lockande än ett torkat extrakt!

Hela svampar

Du kan köpa lion’s mane-svamp hel, antingen färsk eller torkad. Färsk svamp passar bäst i matlagning men behöver ätas ganska snabbt. Torkad svamp är mer flexibel – den kan bryggas som te, malas till pulver eller eventuellt blötläggas för att återfå sin konsistens.

Pulver

Lejonman i pulverform är numera mycket vanligt. Det säljs antingen som rent pulver eller som extrakt. Fördelen med extrakt är att det kan vara mycket koncentrerat – i praktiken kan det vara upp till 30 gånger starkare än motsvarande mängd färsk lejonman.

Kapslar

Om du vill ha ett intag som är enkelt att få in i en stressig vardag är Lion’s Mane-kapslar ett utmärkt val. De innehåller färdigdoserat pulver av Lion’s Mane-svamp och ger samma fördelar som pulvret – men med ännu mindre krångel. Svälj bara kapslarna med valfri dryck och fortsätt dagen som vanligt. Perfekt för dig som har fullt upp, men ändå vill få in lite traditionell svampgodhet i rutinen.

Lejonman-svampkapslar (Foodsporen)

68

Slut i lager

284,00 kr

355,00 kr

Lejonman-svampkapslar (Foodsporen)

(68)

Slut i lager

284,00 kr

355,00 kr

Tinktur

Det finns även tinkturer av lion’s mane i form av svamptillskott. Det är också extrakt, men här är de blandade i olja i stället för att vara pulver. Du kan enkelt droppa dem under tungan, på mat eller i te.

Igelkottstaggsvamp-tinktur (Mushinto)

34

439,00 kr

Igelkottstaggsvamp-tinktur (Mushinto)

(34)

439,00 kr

Effekter och biverkningar av lion’s mane

Mycket av det vi tror oss veta om lion’s mane har förts vidare genom traditionell användning. Den vetenskapliga kunskapen är i dagsläget fortfarande relativt begränsad, även om den snabbt växer.

Vilka fördelar har lion’s mane?

I Lion’s Mane finns flera bioaktiva ämnen som kan vara gynnsamma för kroppen på olika sätt.

• Hericenoner

Dessa finns i fruktkropparna hos igelkottstaggsvamp (lion’s mane). De förekommer även i många andra sammanhang. I studier på möss har hericenoner visat en tydligt stimulerande effekt på biosyntesen av nervtillväxtfaktor (NGF).

Men vad är nervtillväxtfaktor? NGF är involverad i neuronernas tillväxt, förökning, underhåll och överlevnad. Det har också funktioner i immunförsvaret, kopplade till inflammation och hur vi uppfattar smärta. En annan intressant detalj: NGF har påträffats i högre koncentrationer i blodplasma hos personer som varit i en romantisk relation i mindre än 12 månader, jämfört med dem som varit tillsammans längre.

• Erinaciner

Så vitt vi vet finns erinaciner i störst mängd i mycelet hos igelkottstaggsvamp (lion’s mane). Totalt har 15 olika varianter identifierats, både i och utanför själva svampen. Av dessa 15 är flera kopplade till kraftiga effekter på NGF (erinaciner A, B, C, E, F, H och I). Vissa menar att effekten kan vara starkare än hos hericenoner.

• Polysackarider

Lion’s mane-svamp är en utmärkt källa till polysackarider – ett samlingsnamn för naturens mest förekommande kolhydrater. Polysackarider består av kedjor med tio eller fler monosackarider. Exempel på monosackarider är glukos, fruktos och glyceraldehyd, men det finns många fler. I levande organismer – hos djur, växter och svampar – används de för både struktur och energilagring, beroende på hur kedjan är uppbyggd. Det är möjligt att polysackariderna i lion’s mane har en ovanlig kedjesammansättning.

I svampar finns polysackarider ofta i kitin, som bygger upp cellväggarna. Hos djur och växter är det i stället cellulosa som står för cellväggarnas struktur – och den räknas ofta som den vanligaste organiska föreningen på jorden.

Vilka är de potentiella biverkningarna av lion’s mane?

Biverkningar av lion’s mane verkar vara minimala och mycket ovanliga. Faktum är att den begränsade kunskapen vi har om svampen sannolikt tyder på att den sällan – om ens någonsin – orsakar besvär som upplevs som tillräckligt allvarliga för att rapporteras eller dokumenteras.

Med det sagt menar vissa att lion’s mane kan förvärra allergiska besvär, till exempel astma.

Är lion’s mane-svampen säker att använda?

Ja. Så vitt vi vet finns det inga rapporter om några allvarliga negativa effekter av att äta lion’s mane. Och även om den är relativt okänd i västvärlden har den i Asien använts inom både holistiska traditioner och matlagning under mycket lång tid. I grunden är det helt enkelt ännu en ätlig svamp.

Kan lion’s mane göra dig hög?

Nej. Eftersom den inte innehåller några psykoaktiva ämnen (t.ex. psilocybin eller psilocin) kan den inte ge en psykedelisk upplevelse. Men det betyder inte att den inte är värd att äta!

Är Lion's Mane en nootropika?

Nootropika är ämnen som sägs kunna förbättra den kognitiva förmågan. De används ofta av både yrkespersoner och kreativa, och har blivit allt mer populära de senaste åren. När det gäller lion’s mane menar vissa att svampen faktiskt kan ha nootropikaliknande effekter.

Så använder du lion’s mane

Du kan använda lejontaggsvamp på flera olika sätt. Om du gillar att laga mat och testa ovanliga ingredienser kan du skaffa ett färskt exemplar. Som en gourmetingrediens i matlagning har den en lite annorlunda, men riktigt god smak. Annars kan du unna dig en värmande kopp te med ett extrakt av lejontaggsvamp.

Oavsett hur du väljer att ta den är det säkert att kombinera den med en rad andra produkter. Det finns till och med “supermixar” med flera olika svampar. De brukar ofta blanda in exempelvis reishi, cordyceps, chaga, shiitake och mer. Det går också bra att ta den tillsammans med CBD, i den form du föredrar.

Hur mycket lejontaggsvamp ska du ta?

Det beror på hur du tar den. Vissa sätt utgår från färsk svamp, medan andra använder koncentrerade extrakt. Om du tar extrakt är dosen normalt betydligt lägre.

Dosering

• Kapslar: 1–3 kapslar per dag, tas tillsammans med mat.

• Pulver: 2–4 gram per dag. Vissa rekommenderar att du tar 4 gram de första veckorna och därefter går ner till 2 gram om dagen.

• Torkad svamp: Samma som för pulver. Upp till 4 gram per dag brukar räcka.

• Färsk svamp: I det här fallet använder du den oftast i matlagning. Dosera därför efter behov – mer än rekommendationen är normalt sett ingen fara. Tänk också på att svamp kan tappa upp till 90% av sin vikt vid torkning; 5 gram torkad kan motsvara 50 gram färsk!

On Balance-våg MMZ-100 (100 × 0,01 g)

108

Slut i lager

219,00 kr

On Balance-våg MMZ-100 (100 × 0,01 g)

(108)

Slut i lager

219,00 kr

Hur lång tid tar det innan Lion’s Mane börjar verka?

Det brukar rekommenderas att ta lion’s mane i några veckor innan du kan räkna med att märka någon effekt.

När är bästa tiden att ta lion’s mane

Det här är något man kan diskutera. Eftersom det tas under en längre period, snarare än för snabba och kortvariga effekter, är det viktigaste att ta det regelbundet. Lägg därför in det i din vardag och ta det med jämna mellanrum så att det blir en vana.

Så förvarar du Lion’s mane-svamp

De flesta vet att färska svampar snabbt kan bli sladdriga. Använder du färsk igelkottstaggsvamp bör du därför förvara den i kylskåp och äta den inom ett par dagar.

Alla andra former håller i princip hur länge som helst, så länge de förvaras svalt och torrt i en lämplig förpackning.

Igelkottstaggsvamp: Lever den upp till sitt episka namn?

Ja, om du gillar svamp. Även om vi inte kan säga exakt vilka hälsofördelar de kan ha – eller inte ha – upplever många som tar lion’s mane regelbundet tydliga effekter och står fast vid dem. Det vi däremot kan säga med säkerhet är att svampen smakar fantastiskt. Så oavsett om du vill testa den som en hyllning till de gamla traditionerna eller bara experimentera i köket, rekommenderar vi att du skaffar lion’s mane!

Adam Parsons

Adam Parsons är professionell cannabisjournalist, copywriter och författare – och har varit en del av Zamnesias team under lång tid. Med uppdraget att bevaka ett brett spektrum av ämnen, från CBD till psykedelika och allt däremellan, skriver Adam blogginlägg och guider samt utforskar ett ständigt växande produktsortiment.

Läs hela biografin