Så gör du cannabisinfuserade chokladchipmuffins

De flesta av oss bär på varma minnen av doften av nybakade kakor som spred sig i huset när vi var små. Till och med den enklaste sockerkakan smakade oändligt mycket bättre än allt vi hade ätit tidigare. Tänk dig den där nybakade känslan, men med din favoritsort av cannabis i smeten – då blir aromerna något alldeles extra. Spola fram några år: de där barndomsminnena behöver inte längre vara just minnen. Cannabisinfuserade kakor, brownies och cookies är vanligare än någonsin. Och innan du frågar vet jag precis vad du tänker: ”hur får jag en ‘bit’ av det där?”, (du fattar…).

Ingen fara – vi har som alltid din rygg med några av de bästa recepten på cannabis-muffins. Du lär knappast hitta dem på det vanliga kaféet, men tänk vad mycket bättre morgonlatten skulle smaka ihop med en saftig blåbärs- eller bananmuffins med cannabis. Även för dig som är ny i köket är recepten ganska enkla, och bygger på att du använder cannabutter. Om du inte redan har gjort det – kolla in vår guide för att göra din egen cannabutter. Den funkar inte bara till dessa muffins, utan till en hel rad kulinariska projekt.

En sista sak att ha i åtanke: cannabis som äts kan upplevas som upp till fyra gånger mer potent. Så innan suget efter bakverk tar över är det smart att vänta tills den första muffinsen har hunnit smältas och effekten har kommit igång. Ungefär en timme brukar räcka för att kroppen ska ta upp THC:t från din cannabutter. Det är också en fördel att använda en sort du känner till – och som ger den typ av rus du är ute efter. Att äta handlar om njutning, så att kombinera din favorit av cannabis med ditt favoritmuffinsrecept är ett säkert sätt att både skämma bort smaklökarna och landa i ett riktigt behagligt rus.

Vi börjar med ett recept på bananmuffins med cannabis, men när det är dags att tillsätta bananen kan du i princip lägga till vad som helst som passar. Gillar du idén – testa!

Recept

Redskap:

• Muffinsplåt (rymmer oftast 10–12 muffins)
• Stor bunke
• Mellanstor bunke
• Liten bunke
• Visp / elvisp
• Slickepott
• Tesked
• Matsked
• Tandpetare eller liknande för att kontrollera muffinströsmetens konsistens

Ingredienser:

• 1 ½ dl vetemjöl
• 1 tesked bikarbonat
• 1 tesked bakpulver
• ½ tesked salt
• 3 bananer, mosade
• ¾ dl strösocker
• 1 ägg, lätt uppvispat
• 1/3 dl valfritt cannabutter
• 1/3 dl farinsocker
• 2 matskedar vetemjöl
• 1/8 tesked malen kanel
• 1 matsked smör

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 190°C. Smörj muffinsformen lätt. Du kan använda vanligt smör, eller muffinsformar i papper om du har några hemma.

2) Blanda 1 ½ cup mjöl, 1 tesked bikarbonat, 1 tesked bakpulver och ½ tesked salt i en stor skål. En elvisp är smidigast, men en visp fungerar också. Se bara till att allt blir jämnt blandat.

3) Blanda i en medelstor skål 3 mosade bananer, ¾ cup strösocker, 1 ägg och 1/3 cup smält cannasmör. Häll sedan ner bananblandningen i den stora skålen och rör ihop tills smeten precis går ihop och blir fuktig.

Här kan du även byta ut bananen mot andra typer av fyllning. Chokladknappar, blåbär, lavendel – ja, allt du kan komma på (och som går att äta) kan blandas ner i smeten.

4) Fördela smeten i muffinsformen med hjälp av en slickepott och fyll varje form till ungefär ¾.

5) Blanda farinsocker, 2 matskedar vetemjöl och 1/8 tesked malen kanel i en liten skål. Nyp ner 1 matsked smör tills blandningen liknar grova smulor. Strö toppingen över muffinsen.

6) Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 20 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut torr när du sticker den i mitten av en muffin.

7) Luta dig tillbaka och låt muffinsen svalna. De är godast inom ett par dagar efter gräddning – eller när du bjuder vänner. Du kan tacka oss senare!

Luke Sholl

Luke Sholl har i över ett decennium skrivit om cannabis, cannabinoiders potential för välmående och naturens positiva inverkan. Genom samarbeten med flera cannabinoidfokuserade publikationer publicerar han en bredd av digitalt innehåll, baserat på gedigen teknisk kunskap och noggrann research.

Läs hela biografin