Jamaican Bell Cambuci-frön

Jamaican Bell Cambuci-frön: En skala av hetta i en och samma chili

Jamaican Bell Cambuci är kanske inte den mest kända chilin, men den har mycket att erbjuda. Med ett resultat på cirka 5 000–15 000 på Scoville-skalan levererar den en tydlig hetta utan att bli extrem. Dessutom ger olika delar av frukten olika styrka, tillsammans med egna nyanser av smak.

Den kallas också Christmas Bell-chili och har en ovanlig, klocklik form som blir bredare längst ner. Den nedre delen brukar vara mildare och sötare, vilket ger mer smak. Mitten och toppen är de hetaste delarna – det är också där fröna sitter. Tack vare sin fina smak och hanterbara hetta är den ett utmärkt val i matlagning.

Så odlar du jamaican bell-chili

• Steg 1: Groning

Du kan låta Jamaican Bell-chili gro direkt i sin slutliga kruka. Gör så här: sätt fröna cirka 1cm djupt i jorden och täck lätt. Vattna så att jorden hålls jämnt fuktig. För att få rätt luftfuktighet – vilket är avgörande för groningen – kan du lägga plastfolie över krukans ovansida och göra några små hål i den. En högre temperatur, runt 28°C, är optimal för Jamaican Bell-chili.

När du väljer kruka, tänk på att en större kruka ofta ger större skörd – men också att det tar längre tid innan plantan går över till blomning.

Hur lång tid det tar för chilifrön att gro varierar. Det kan gå på så lite som 3 dagar, men det kan också ta flera veckor, så ha tålamod.

• Steg 2: Tålamod

När plantan tittar upp ur jorden kan du ta bort plastfolien. Fortsätt hålla jorden fuktig; chili mår bäst av att inte torka ut.

En vanlig tomatnäring fungerar bra som gödning. För att undvika problem under fruktsättningen (toppröta) kan du ge lite extra kalcium som bladgödsling. Sedan är det bara att vänta.

Hur och när du skördar jamaicansk bell chili

De här chilifrukterna behöver lång tid för att mogna – cirka 165 dagar. Plantorna blir omkring 120 cm höga och brukar ge ungefär 40–50 frukter per planta.

Att gå enbart på den uppskattade mognadstiden är inte särskilt träffsäkert. Titta i stället på frukterna. Du vet att de är klara när de har fått en djupt röd färg och ibland börjar rynka sig lite. Om de lossnar lätt när du plockar dem är det dags att skörda.

Ett ord av varning

När du hanterar chili och frön är det bäst att använda handskar för att undvika att det svider och bränner. Även om du inte känner något på huden kan du märka det senare – särskilt när du går på toaletten!

Mer information om den här produkten: