5 värmande cannabisinfuserade soppor

Vissa dagar finns det knappt något som slår en rykande varm skål soppa. Den är inte bara ren tröst för både kropp och själ – soppa kan dessutom fyllas med nästan oändligt många ingredienser, vilket gör att den kan vara allt från enkel och mild till fyllig och riktigt smakrik.

Föreställ dig nu att ge den här klassiska comfort food-rätten en twist med cannabis. Oavsett om du använder cannabisolja eller cannasmör kan cannabis ge soppan ett extra lager – och samtidigt infusera den med effekterna av THC eller CBD. Varför inte bli bäng till middagen? Här går vi igenom fem enkla och goda sopprecept med cannabis.

5 värmande soppor med cannabis

Som vi nämnt kräver det cannabisolja eller cannabutter om du vill ge dina soppor en cannabistwist. Med de här ingredienserna slipper du faktiskt koka ner växtmaterial i soppan, vilket gör allt smidigare, ger bättre smak och hjälper dig att få ut en jämn och pålitlig effekt av cannabinoiderna. Vill du göra egen cannabisolja eller cannabutter hittar du utförliga guider på vår blogg!

Tänk på att mängden cannabisolja eller cannabutter i varje recept beror på din tolerans och hur stark din infusion är. Allt från en tesked till en matsked – eller mer – kan vara lagom, beroende på hur många portioner du gör och vilken upplevelse du är ute efter.

Utrustning

Du behöver några grundläggande köksredskap för samtliga recept nedan. Som tur är har du sannolikt redan det mesta hemma, så du slipper förmodligen åka och handla. Du behöver:

• Stor kastrull
• Blender eller stavmixer
• Skärbräda
• Kniv
• Blandslev

Terpentomatssoppa

Den här smakrika tomatsoppan känns igen av de flesta. Vill du hålla det riktigt enkelt men ändå njuta av en god och hälsosam rätt som gör dig hög, är det här ett perfekt val. Dessutom passar soppan dig som är vegetarian eller vegan. Receptet innehåller bara ett fåtal ingredienser och kan vara klart på under en halvtimme om du jobbar effektivt. Det gör den idealisk när tiden är knapp – eller när tålamodet är det.

Ingredienser

• 300 g färska tomater eller 1 burk krossade tomater
• Matolja eller smör
• Grönsaksbuljong
• Cannabisolja eller cannabutter
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• Örter och kryddor (basilika, oregano, salt, peppar)
• 1500 ml vatten

Gör så här

1. Hacka lök, vitlök och tomater (om du använder färska). Lägg åt sidan.
   
2. Värm din vanliga (ej infuserade) matolja i kastrullen och fräs den hackade löken tills den blir mjuk och genomskinlig. Tillsätt sedan vitlöken och låt den gå tills den börjar dofta (cirka 1 minut).
   
3. Häll i vattnet och koka upp.
   
4. Tillsätt tomaterna eller tomatpurén och grönsaksbuljongen; sänk värmen och låt sjuda.
   
5. Rör ner 1 matsked cannasmör eller olja.
6. Tillsätt örter och kryddor; låt sjuda i 20 minuter.
   
7. Mixa till en slät soppa. Servera varm.
   

Marijuana- och svampsoppa

Om du är sugen på något med en lite mer komplex smakprofil kan en svampsoppa med marijuana vara helt rätt. Soppan är fyllig och riktigt smakrik – perfekt för mysiga kvällar när du vill ha något värmande, tröstande och mättande. Receptet är vegetariskt eller veganskt, beroende på om du väljer grädde eller ett växtbaserat alternativ.

Ingredienser

• 400 g svamp
• Grönsaksbuljong
• Cannabisolja eller cannabutter
• Grädde eller veganskt alternativ (t.ex. havredryck)
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• Olivolja eller smör
• 1500 ml vatten
• Timjan
• Salt
• Peppar

Gör så här

1. Hacka lök, svamp och vitlök. Värm upp olja i en kastrull.
   
2. Fräs sedan lök och svamp i lite vanligt smör eller olivolja tills de mjuknar. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa i cirka 1 minut till.
   
3. Häll i vattnet och grönsaksbuljongen och låt sjuda i cirka 15 minuter.
   
4. Tillsätt nu kryddor och örter, följt av cannabisolja eller cannasmör samt grädde om du använder det. Rör om ordentligt.
   
5. Mixa delvis för en grövre konsistens, eller mixa helt för en slät soppa.
   

CBD-toskansk bönsoppa

Bönsoppor är fulla av protein och andra nyttiga näringsämnen – och dessutom riktigt goda. Bönor är kända för att vara både näringstäta och mättande, så självklart ville vi ha med en bönsoppa i listan för att hylla dessa fina baljväxter. Det här är en lugnande CBD-soppa, men du kan lika gärna byta ut mot THC-rik cannabisolja om du föredrar det.

Ingredienser

• 250 g cannellinibönor
• Grönsaksbuljong
• CBD-olja eller cannabutter
• Smör eller olivolja
• Grönkål eller mangold, hackad
• 1500 ml vatten
• 1–2 morötter
• 1 stjälk selleri
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• Rosmarin
• Timjan
• Salt
• Pepper

Gör så här

1. Hacka grönkålen eller mangolden, morötterna, sellerin, löken och vitlöken. Lägg åt sidan. Värm olja eller smör i en kastrull.
2. Börja sedan fräsa lök, morötter och selleri tills de mjuknar och löken börjar få färg. Tillsätt vitlöken under de sista två minuterna så att den inte bränns.
3. Tillsätt de hackade grönsakerna, bönorna, vattnet och grönsaksbuljongen, och låt allt sjuda upp.
4. Rör ner valfri CBD-olja eller cannasmör/olja.
5. Krydda med rosmarin, timjan, salt och peppar.
6. Låt sjuda tills bladen är mjuka, cirka 30 minuter.

Blazin’ butternut-soppa

Butternutpumpa har en härligt smörig, söt smak och är en perfekt bas till en mättande soppa. Även om den kan vara oväntat knepig att dela och tärna är den både näringsrik och riktigt god – vilket gör den till ännu en utmärkt vegetarisk soppfavorit. Det här receptet drar åt ett mer exotiskt håll än flera av våra andra, med kokosmjölk, muskot och kanel som ger en varm, rund kryddighet. Om du vill laga något som imponerar är det här ett säkert kort.

Ingredienser

• Butternutpumpa, skalad och tärnad
• Grönsaksbuljong
• Cannabisolja eller cannabutter
• Kokosolja eller olivolja
• 1500 ml vatten
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• Muskot
• Kanel
• Salt
• Peppar
• Kokosmjölk
• Yoghurt (valfritt)

Gör så här

1. Hacka butternutpumpa, lök och vitlök. Lägg åt sidan.
   
2. Rosta butternutpumpan i ugnen på 180°C tills den är mjuk, och ställ sedan åt sidan.
   
3. Fräs löken i en kastrull i kokos- eller olivolja. När löken blivit mjuk och genomskinlig, tillsätt vitlöken och låt den fräsa tills den doftar.
   
4. Tillsätt den rostade pumpan och grönsaksbuljong tillsammans med vattnet, och låt allt sjuda.
   
5. Rör ner cannabisolja eller cannabutter samt kokosmjölk.
   
6. Krydda med muskot, kanel, salt och peppar.
   
7. Mixa slätt och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
   
8. Servera med en klick grädde eller yoghurt om du vill.
   

Cheeba-kycklingsoppa

Det här är vårt matigare alternativ för dig som föredrar en rejäl soppa. Kycklingbuljong har länge ansetts ha läkande egenskaper och har tidigare ordinerats i både Europa och USA som huskur mot allt från förkylningar till diverse krämpor. Vi skulle inte påstå att den har medicinsk effekt, men den är utan tvekan riktigt god – och kan bli ännu bättre med ett tillskott av THC eller CBD.

Ingredienser

• Riven kyckling
• Kycklingbuljong
• 1500 ml vatten
• Cannabisolja eller cannabutter
• 1 morot
• 1 stjälk selleri
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 2 lagerblad
• Timjan
• Salt
• Peppar
• Nudlar eller ris (valfritt)

Gör så här

1. Om du inte har köpt färdigstrimlad kyckling: stek eller ugnsrosta kycklingen tills den precis är lätt genomstekt, och strimla den sedan med hjälp av en gaffel och en sked.
2. Hacka lök, vitlök, morot och selleri och lägg åt sidan.
3. Värm lite olja i en stor gryta och blanda sedan ner kycklingen, vatten, buljong, de hackade grönsakerna och kryddorna.
4. Låt det koka upp till sjudning och rör därefter ner cannabisolja eller cannabutter.
5. Om du använder nudlar eller ris: tillsätt dem utifrån deras koktider och låt dem koka klart direkt i soppan.
6. Smaka av vid behov och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka och dofterna verkligen kommer fram.
7. Servera varm och toppa gärna med färska örter.

Soppboost

Det fina med de här rätterna är hur flexibla de är; du kan enkelt byta ut ingredienserna efter smak eller kostbehov. Med soppa är möjligheterna i princip oändliga – du kan sätta din egen prägel med smaker från nästan vilket kök som helst, oavsett om du vill hålla det superenkelt eller maxa med mer varierade råvaror.

Oavsett om du är ute efter den trygga känslan av en klassisk soppa med en cannabistwist, eller om du vill utforska den kulinariska potentialen i cannabisinfuserade rätter, bjuder de här sopporna på en värmande och riktigt mättande upplevelse. Kom ihåg: nyckeln till att faktiskt uppskatta en cannabisinfuserad soppa är doseringen – börja lågt och öka långsamt, särskilt om du är ny på ätbara. Njut av matlagningen och, viktigast av allt, av att äta! Orkar du kan du dessutom baka lite färskt bröd att ha till.

Max Sargent

Max har skrivit i över ett decennium och har under de senaste åren etablerat sig inom cannabis- och psykedelisk journalistik. Han har skrivit för företag som Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Gorilla frön, MushMagic med flera, och har erfarenhet från ett brett spektrum av branschen.

Läs hela biografin