Habanero orangefrön

Orange habanero-frön: Smakrik eld!

Orange Habanero-chilin är en av världens mest populära och har sitt ursprung i soliga Havanna på Kuba. Den hamnar mitt i prick: tillräckligt het för att ge maten en rejäl kick, men inte så stark att den tar över och dränker andra smaker. Tvärtom—den låter övriga ingredienser komma till sin rätt och bidrar dessutom med en generös dos egna, fruktiga och aromatiska smaktoner!

Så odlar du orange habanerochili

• Steg 1: Groning

När det gäller chili kan du så fröna direkt i sina slutkrukor, vilket gör processen ganska smidig. Men för att få en bra groning finns det några saker du behöver tänka på. Sätt fröna ungefär 1 cm ner i jorden och håll den fuktig, men inte blöt. Täck krukorna med plastfolie för att behålla hög luftfuktighet – annars kan fröna utebli från att gro. Ställ dem på en varm plats. Habanero trivs med riktigt varm jord vid groning; cirka 25–28°C är idealiskt.

När du väljer krukstorlek handlar det mest om vad du har plats för och vad du vill få ut. Större krukor ger ofta större skörd, men också en längre odlingscykel. Så om du är otålig kan en mindre kruka passa bättre!

Frön kan ta allt från några dagar till ett par veckor på sig att gro. Som tumregel gäller: ju starkare chili, desto längre groningstid.

• Steg 2: Tålamod

Om allt går som det ska ser du till slut en liten planta titta upp ur jorden. När den gör det tar du bort plastfolien och flyttar krukan till en plats med mycket ljus (om den inte redan står ljust). När det gäller vattning kan du sköta den ungefär som en vanlig krukväxt.

En vanlig tomatnäring brukar räcka, men om du vill minska risken för den fruktade pistillrötan kan du ge plantorna lite extra kalcium, till exempel via en bladgödsling (foliarspray).

Hur och när du skördar habanero orange-chilifrukter

Habanero orange är ganska enkel att skörda. När frukterna har fått en tydligt orange färg (och gärna får sitta kvar några dagar till) är de vanligtvis redo. Räkna med cirka 100 dagar till full mognad. Då brukar plantan vara runt 80 cm hög och chilifrukterna ungefär 5 cm långa.

Tiden till mognad är bara en ungefärlig riktlinje – hur lång tid det faktiskt tar beror på flera saker. Låt därför chilifrukterna själva avgöra. När de först skiftar till orange är de nästan klara. Plocka dem enkelt från plantan: lossnar de lätt är de mogna. Sitter de kvar och ”håller emot”, låt dem hänga några dagar till och prova igen.

Ett varningens ord

Orange Habanero är riktigt starka, och om du hanterar dem eller deras frön regelbundet bör du använda handskar för att undvika pepparbränna. Var också extra noga med att inte röra vid ögonen eller gå på toaletten innan du tvättat händerna (om du inte använder handskar) – det gör ont!

Mer information om den här produkten: