Ekologiskt johannesbrödpulver

Ekologiskt johannesbrödmjöl – ett koffeinfritt, fettsnålt alternativ till choklad och kakao

Johannesbrödträdet (Ceratonia siliqua) är ett högt träd med ursprung i Medelhavsområdet och Mellanöstern. Det får en bred, nästan klotformad krona och långa baljor som både i utseende, konsistens och smak påminner om kakao. Baljorna är mycket näringsrika och innehåller höga halter av antioxidanter, mineraler och andra näringsämnen, bland annat kalcium, järn, magnesium, kalium, riboflavin och niacin. Tack vare sin naturliga sötma används johannesbrödmjöl ofta som ett alternativ till socker och kakao, och har en mild, nötaktig smak.

När baljorna skördats krossas de, siktas och rostas för att ge en fylligare smak och bättre hållbarhet, innan de mals till ett fint pulver. Till skillnad från kakao är johannesbrödmjöl fritt från oxalater – ämnen som finns i kakao och som kan försämra kroppens upptag av kalcium. Det här johannesbrödmjölet är gjort av Ceratonia-träd som odlats i Italien.

Ingredienser: Johannesbrödsbaljor

Rådgivande information

Använd johannesbrödpulver som ett naturligt, fettsnålt och koffeinfritt alternativ till kakao. Det fungerar också som ett alternativt sötningsmedel i bakverk eller andra rätter.

Detta ekologiska johannesbrödpulver har en hållbarhet på upp till 18 månader i sin originalförpackning, så länge den är oöppnad och förseglad. När förpackningen har öppnats bör pulvret förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk och torr plats. Använd inom 12 månader efter öppning, eftersom johannesbröd naturligt tappar smak och styrka med tiden.

Ekologiskt johannesbrödpulver datablad

Format	Pulver, Naturlig form
Märke	Vehgro
Kvantitet	100 g

Mer information om den här produkten: