Topp 10 recept på cannabissnacks till festen

Planerar du en cannabis-temafest säger det sig självt att du vill bjuda gästerna på något gott. Vill du dessutom vara en extra elegant värd är det smart att även tänka på dem som vill bli höga, men inte röker. Här är några enkla recept som hjälper dig att komma igång. Att laga mat (eller baka) med cannabis skiljer sig inte nämnvärt från vanlig matlagning – det handlar mest om lite kreativitet för att få till något riktigt gott.

En snabb varning bara: se till att du har koll på styrkan i blommorna, cannabutter och canna-olja som används i recepten nedan, och dosera försiktigt. Var också tydlig med dina gäster om att ruset från ätbara kommer mycket senare, slår betydligt hårdare än rök och dessutom sitter i mycket längre. Så håll ett extra öga på dina kakmonsterkompisar!

1. Ganjavitlöksbröd

Den här vansinnigt goda förrätten som serveras på italienska restauranger världen över är ett perfekt exempel på att det enkla ofta är det bästa. I den här varianten lyfter du smaken ett snäpp till genom att byta ut olivolja (eller smör) mot cannabutter.

INGREDIENSER

• Cannasmör
• En limpa bröd
• Persilja
• Vitlök
• Ost

UTRUSTNING

• Skål
• Ugn

Instruktioner

1. Skär en limpa bröd i tjocka skivor medan du värmer ugnen till cirka 180 °C.
2. Blanda cannabutter, persilja och finhackad vitlök i en skål och bred ut blandningen på brödskivorna. Sätt in i ugnen i ungefär 10 minuter, tills du ser att de börjar få lite färg.
3. Ta ut brödet och toppa med din favoritost. Sätt in det igen i 2–3 minuter för en extra krispig, gratinerad yta. Vissa väljer att hoppa över osten eftersom smaken redan är väldigt fyllig.

2. Hög hummus

Den här klassiska mellanöstern-delikatessen är en Zamnesia-favorit. Den är 100% vegansk, ekologisk och glutenfri. Och den har rejält tryck i sig – så pass att den skulle kunna fälla en dinosaurie, om de inte redan var utdöda. Med lite pita med cannabis vid sidan av kommer du garanterat att sitta och doppa i skålen om och om igen.

3. DUBBELGRÖN GANJA-GUACAMOLE

Det ultimata mexikanska snacksvalet till festen – med en extra grön twist från cannabis. Den här saltsyrliga, het-kryddiga och citrusfriska mixen blir en riktigt grym dip. Eftersom avokado är huvudingrediensen får du dessutom i dig ett av de mest näringsrika livsmedlen som finns. Perfekt uppfriskande på sommaren, särskilt eftersom den serveras kall. Räkna med att få slicka fingrarna för att få i dig varenda liten klick som missar kexet eller brödbiten.

4. Buffalo wings med cannabis

På tal om riktigt kladdigt goda snacks – det här receptet får dig att slicka dig om fingrarna som om de vore en klubba. Chiliheta buffalo wings är en självklar partyfavorit, och den här varianten kommer garanterat att göra succé bland dina cannabistokiga gäster!

INGREDIENSER

• Kycklingvingar
• Canna-kokosolja
• Fisksås
• Ketchup
• Risvinäger
• Limejuice
• Chili- och vitlökssås
• Majsstärkelse
• Vitlökspulver
• Socker

UTRUSTNING

• Blandningsskål
• Stekpanna
• Hålslev
• Bakplåt

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 180°C.
2. Ta fram en ganska stor, bred skål och blanda fisksås, ketchup, risvinäger, limejuice, chili- och vitlökssås samt socker. Rör ihop ordentligt och ställ åt sidan.
3. Vänd kycklingvingarna generöst i en blandning av majsstärkelse och vitlökspulver.
4. Stek vingarna i en panna med extra virgin kokosolja. Se till att du har tillräckligt med olja för att täcka minst halva vingarna, och vänd dem då och då. Stek tills de är gyllenbruna.
5. Lyft upp med en hålslev och låt det mesta av oljan rinna av tillbaka ner i pannan. Lägg de friterade vingarna på brunt papper så att överflödig kokosolja sugs upp.
6. Smörj en plåt och lägg på vingarna. Ringla över ca 1 tesked av canna–kokosoljeblandningen per vinge. Grädda i 6–8 minuter.
7. Medan vingarna är i ugnen, värm upp såsen du gjorde tidigare och rör om noga. Fortsätt röra tills den får en sirapslik konsistens. Ta ut vingarna och doppa dem i såsen så att de blir helt och jämnt täckta.

5. Starka popcorn (även kallat potcorn)

Förmodligen kungen av alla snacks till festen – med rötter så långt tillbaka som 3600 f.Kr. Människan har haft en nära relation till majs i tusentals år, eftersom det var en av de allra första växterna som domesticerades. Ännu ett enkelt men riktigt effektivt tilltugg, men med en grön twist.

6. CANNABISKEX

Det här slänger du ihop på nolltid – du har troligen redan allt du behöver gömt i skafferiet. För den här enkla, salta cannabis-snacken behöver du faktiskt inte mer än två ingredienser. Smaken tar dig direkt tillbaka till jordnötssmörskexen som din mamma la i matsäckslådan i lågstadiet. Fast den här gången med en liten twist (och inte helt utan cannabis, förstås)!

Ingredienser

• Jordnötssmör
• Saltine-kex
• Cannabisblommor

UTRUSTNING

• Ugn
• Bakplåt

Instruktioner

1. Börja med att ta några blommor från din favoritcannabis. Mal dem nästan till pulver.
2. Välj ett bra jordnötssmör. Det ska helst vara riktigt ekologiskt – så läs innehållsförteckningen noggrant. Då får du ett högt innehåll av naturlig jordnötsolja, vilket är viktigt för att binda THC.
3. Blanda ner pulvret i jordnötssmöret ordentligt.
4. Värm ugnen till 180°C.
5. Bred det infuserade jordnötssmöret på salta kex och lägg ett kex ovanpå så att du får en “macka”.
6. Lägg dem på en bakplåt och låt dem stå i ugnen i cirka 22 minuter. Så enkelt är det.
7. När de är klara är det bara att servera. Du behöver ungefär 0,4–0,6 g blommor för att göra åtta portioner.

7. Reefer ranch-dipp

Reefer Ranch-dipp passar utmärkt till massor av olika rätter. Ringla den över en sallad, använd den som täckande sås till friterad kyckling eller dippa bara morots- och gurkstavar direkt – den här dippen sitter som en smäck.

Ingredienser

• 1½ koppar canna-majonnäs
• 1 kopp gräddfil
• 1 kopp kulturkärnmjölk
• 4 matskedar färsk och finhackad gräslök
• 1 matsked risvinäger
• ½ tesked worcestershiresås
• ½ tesked ungersk paprikapulver
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 2–6 stänk het sås
• Peppar
• Rosa Himalayasalt

UTRUSTNING

• Magic Bullet-maskin eller stavmixer

Instruktioner

1. För det här receptet behöver du ha en cannabisinfuserad majonnäs med canna-olja färdig. Det finns massor av varianter på nätet. Hemgjord majonnäs kräver lite övning, men du behöver absolut inte vara kock för att lyckas.
2. När canna-majonnäsen är klar behöver du bara en stavmixer, som MagicalButter-maskinen. Lägg helt enkelt alla ingredienser i mixerkärlet, kör ett helt program, och sedan är den redo att serveras.

8. Ganjarostmacka

Vem älskar inte en grillad ostmacka? Föreställ dig den – fast med cannabis!

Ingredienser

• Cannabutter
• Fullkornsbröd
• Ostskivor
• Avokado
• Hampafrön
• Soltorkade tomater
• Basilika
• Vitlök

UTRUSTNING

• Stekpanna

Instruktioner

1. För att komma igång med det här receptet behöver du några skivor bröd av bra kvalitet. Vi rekommenderar fullkornsbröd, eftersom det passar extra bra här. Lägg ostskivorna på brödet och toppa sedan med ett lager mosad avokado. Strö över lite sesamfrön eller hampafrön för mer smak. Vill du ta det ett steg längre kan du lägga till soltorkade tomater, basilika och vitlök. Avsluta med en extra brödskiva.
2. Lägg en klick cannabutter i en stekpanna och grilla toasten på låg värme på båda sidor. Fyll på med lite cannabutter i omgångar så att brödet hinner suga åt sig ordentligt. Fortsätt steka tills osten börjar smälta och rinna ut längs kanterna.

9. Knarkiga deviled eggs

Fyllda ägghalvor är kanske inte själva sinnebilden av nyskapande fine dining … snarare tvärtom! Men just den här varianten – Dope Deviled Eggs – är en riktig partyklassiker. Ännu ett enkelt och snabbt recept, med en mildare smakprofil som passar de flesta.

Ingredienser

• 4 stora ägg
• Majonnäs
• Canna-olja
• Lök
• Vårlök
• Dijonsenap
• Kapris
• Salt

UTRUSTNING

• 2 blandningsskålar
• Sked
• Kniv

Instruktioner

1. Hårdkoka 4 stora ägg och skala dem.
2. Dela dem på mitten och gröp försiktigt ur äggulorna med en sked ner i en skål.
3. Blanda äggulan med lite majonnäs, canna-olja, finhackad lök, dijonsenap och finhackade kapris. Smaka av med salt och peppar.
4. Rör ihop allt till en slät röra och fyll de kokta äggvitorna med hjälp av en sked. Toppa med skivad salladslök för en snygg presentation och en extra kick.

10. Marijuana-nötmix

Nötmixar är perfekta på fester och tillställningar – gästerna kan enkelt ta en näve i taget och småäta. Marijuana-nötmixen tar det hela ett steg längre och ger dig ett rejält rus.

Ingredienser

• Canna-olja
• Rostade pekannötter
• Rostade cashewnötter
• Rostade valnötter
• Curry
• Malen spiskummin
• Malen kardemumma
• Cayennepeppar
• Salt

UTRUSTNING

• Bakplåt eller ugnsform
• Ugn
• Lufttät behållare

Instruktioner

1. Lägg nötterna på en bakplåt eller i en ugnsform tillsammans med 2 msk currypulver, 1 msk malen spiskummin, ½ tsk malen kardemumma, en nypa cayennepeppar, 3 msk canna-olja samt salt efter smak.
2. Blanda runt ordentligt med händerna och rosta i en förvärmd ugn på 160°C.
3. Låt svalna helt innan servering. Nötterna kan förvaras i en lufttät burk.

Adam Parsons

Adam Parsons är professionell cannabisjournalist, copywriter och författare – och har varit en del av Zamnesias team under lång tid. Med uppdraget att bevaka ett brett spektrum av ämnen, från CBD till psykedelika och allt däremellan, skriver Adam blogginlägg och guider samt utforskar ett ständigt växande produktsortiment.

Läs hela biografin