Så gör du cannabisinfuserad olivolja

Det fanns en tid då det sågs som nästintill omöjligt att göra högkvalitativa ätbara hemma. För många slutade de första försöken med grovt malda blommor i brownies eller kakor – och det räckte för att få vem som helst att tappa sugen.

Men även om det blev en del missar förr i tiden, ser det lyckligtvis annorlunda ut i dag. Tekniken bakom cannabiskoncentrat har utvecklats enormt de senaste åren, vilket gör att du kan skapa i princip vilka ätbara produkter du vill. I den här artikeln tittar vi närmare på hur du gör en smakrik, THC-rik cannabisolivolja.

Vad är cannabisinfuserad olivolja?

Som namnet antyder görs cannabisinfuserad olivolja genom att låta cannabis dra i matolja, vilket ger en produkt du kan använda i matlagning och bakning – eller bara ringla över det du känner för. Cannabisinfuserad olivolja håller länge och går att använda på många sätt.

Eftersom de flesta ätbara produkter från butik har ganska kort hållbarhet har efterfrågan ökat på alternativ som går att använda under en längre tid. Det har i sin tur lett till en ny våg av hemmagjorda ätbara produkter, som cannabismjöl, cannasmör, cannabiskokosolja och andra cannabisinfuserade fetter och oljor.

Att infusera kan låta krångligt, men det behöver det inte vara! Snart får du en steg-för-steg-guide som visar exakt hur du gör. Men först: vilka är för- och nackdelarna med att använda cannabisinfuserad olja?

Fördelar med cannabisinfuserad olivolja

• Långvarig effekt: Precis som med de flesta ätbara produkter räcker lite långt – och cannabisinfuserad olivolja är inget undantag. Det enda du behöver är en skvätt i maten eller bakverket för att få del av allt det goda från cannabis. Dessutom kan du infusera så mycket olja du vill, så att du har ett lager som räcker länge.

• Mångsidig: Ringla den över sallader, droppa på pizza eller ta en sked direkt – användningsområdena för cannabisinfuserad olivolja begränsas egentligen bara av din fantasi.

• Bra för dig: Det finns en anledning till att olivolja är en självklar del av medelhavskosten. Olivolja är förknippad med många hälsofördelar och innehåller gott om antioxidanter.

• Enkel att göra: Även om första satsen kan kräva lite finjustering är det i grunden ganska lätt att infusera olivolja med cannabis. Den svåraste delen är snarare att välja vilka sorter du vill använda!

• Styrka: Till skillnad från många färdiga ätbara produkter med fastställda styrkenivåer kan du med olja själv bestämma doseringen – tillsätt mer eller mindre cannabis beroende på vad du är ute efter.

Nackdelar med cannabisinfuserad olivolja

• Styrka: Det som kan vara en stor fördel kan också bli en nackdel. Som med de flesta ätbara produkter är det lätt att råka ta för mycket och få ett betydligt intensivare och mer långvarigt rus än du hade tänkt. Ta det lugnt, börja försiktigt och ge det tid.

• Tillredning: Även om det är enkelt att göra tar processen ändå längre tid än att tända en joint eller ta ett bloss från en vaporizer.

Blir man hög av cannabisolja?

Om du inte väljer en sort med högt CBD-innehåll specifikt kommer cannabisinfuserad olivolja att innehålla THC—och då blir du med största sannolikhet hög av att få i dig den. Du kan förstås välja CBD-dominerande sorter för att minimera risken att bli hög, eller en 1:1-sort för att få nytta av båda cannabinoiderna. Men i praktiken gäller: kör du den klassiska metoden och följer instruktionerna noggrant, så kommer din canna-olivolja att göra dig stenad.

Så gör du cannabisinfuserad olivolja

Även om det kan kännas som ett stort projekt att göra cannabisinfuserad olivolja är det faktiskt ganska enkelt. Med bara några få ingredienser och lite grundutrustning – plus en gnutta tålamod och lite tid över – får du en infuserad olivolja som du kan använda om och om igen.

Det här bör du tänka på innan du sätter igång

Innan du slänger ner ditt cannabis i lite olivolja behöver du först bestämma vilken sort du ska använda. Kanske vill du matcha olivoljans naturliga smak med en jordig eller ”cheesy” sort, eller så kör du på något sötare. Det är helt upp till dig.

Som nästa steg behöver du dekarboxylera ditt cannabis. Dekarboxylering innebär att du värmer cannabis tills de aktiva ämnena (THC, CBD) aktiveras. Det sker automatiskt när du tänder en joint, men vid matlagning måste vi gå en annan väg.

POT från NOIDS herb cooker

22

Slut i lager

3 915,00 kr

POT från NOIDS herb cooker

(22)

Slut i lager

3 915,00 kr

Mal ditt cannabis grovt – inte för fint eller pudrigt – och sprid ut bitarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i 45 minuter på 110°C. Rör om ordentligt ett par gånger under tiden och låt det sedan svalna en stund när du tagit ut det.

Ingredienser & utrustning

• Olivolja
• Cannabis (malen och dekarboxylerad)
• Sil (ostduk)
• Slow cooker, kastrull eller vattenbad
• Stor skål
• Förslutningsbar glasflaska för förvaring

Gör så här

1. Mät upp olivoljan och cannabisen. Som tumregel kan du utgå från förhållandet 2:1 olja:cannabis. Du kan alltid tillsätta mer senare, men börjar du med den här regeln blir det rätt. Till exempel kan du infusera så lite som 2 koppar olja med 1 kopp malda blommor.

2. Lägg olja och cannabis i en slow cooker eller en kastrull och värm försiktigt i ett par timmar, utan att det börjar koka eller ryka (det kan skada cannabisen och påverka oljans smak). Ser du minsta tendens till bubblor är det bara att sänka värmen.

   Alternativt kan du använda ett vattenbad för att undvika att oljan får direkt kontakt med värmekällan. Då värms oljan i stället av ångan från vattnet under.

3. Efter cirka två timmar stänger du av värmen och låter oljan svalna av sig själv. När den har svalnat silar du olja och cannabis genom en silduk ner i en stor skål.

4. När den är silad häller du upp den på valfri flaska, och din cannabisinfuserade olivolja är klar att använda.

Hur länge håller cannabisinfuserad olivolja?

Förvarar du din cannabisinfuserade olivolja svalt och mörkt håller den utan problem i flera månader. Tänk bara på hur länge vanlig olivolja klarar sig när den förvaras rätt. Samtidigt beror det också på hur ofta du använder den – den här smakrika oljan kan ta slut snabbt om du ständigt ringlar den över dina favoriträtter!

Bästa tipsen för att laga mat med cannabisinfuserad olivolja

Som sagt är användningsområdena för cannabisinfuserad olivolja egentligen bara begränsade av din fantasi. Ringla den över en sallad eller använd den som pricken över i på bruschetta – den ger en jordig cannabissmak som gifter sig fint med de andra ingredienserna. Droppa lite över kötträtter för ett extra lyft till middagen, eller använd den i bakning för att ge en mer nyanserad smak som får gästerna att undra vad din hemliga ingrediens är.

Dosering av cannabisinfuserad olivolja

Tänk på att det lönar sig att ta det riktigt lugnt när du doserar cannabisolivolja. En liten skvätt kan vara skillnaden mellan ”lagom bäng” och ”obehagligt stenad”. Gå försiktigt fram: ringlar du över något litet, börja med en tesked eller mindre. Till större rätter eller snacks att dela med andra kan du öka till en matsked eller mer. Använd ditt omdöme och ha kul när du testar dig fram!

Adam Parsons

Adam Parsons är professionell cannabisjournalist, copywriter och författare – och har varit en del av Zamnesias team under lång tid. Med uppdraget att bevaka ett brett spektrum av ämnen, från CBD till psykedelika och allt däremellan, skriver Adam blogginlägg och guider samt utforskar ett ständigt växande produktsortiment.

Läs hela biografin