Letar du efter ett riktigt bra fynd inom chili och paprika? Vi har flera grymma produkter till kampanjpriser som vi är säkra på att du inte vill missa. Oavsett om du behöver växtnäring, frön eller något däremellan är det svårt att slå priserna i våra erbjudanden här. Spana in dem!
Smultron (Fragaria vesca) trivs i sol eller halvskugga. I varma områden bör plantorna skyddas från stark eftermiddagssol. Odla i väldränerad, näringsrik och jämnt fuktig jord. Alpina smultron har intensiv smak och är utmärkta att äta färska eller göra sylt av.
De här chilifrukterna är otroligt smakrika och djävulskt heta. De är uppskattade världen över för sin mångsidighet och höga kvalitet – plantera dem i din trädgård, så lär du inte ångra dig!
Dragonfire Extreme Hot Sauce från Scovilla sätter eld på smaklökarna — mycket koncentrerad; lite räcker. Späd i mat eller sås vid tillagning. Hantera varsamt och ha något svalkande till hands.
Känd från Hot Ones: Mad Dog 357 är en extremt stark chilisås från Sudbury, Massachusetts. Med 357000 på Scovilleskalan ger den brutal hetta och är bara för riktiga chiliälskare. Börja med rekommenderad dos – 1 droppe – och var beredd på intensiv hetta.
Yolo Wonder-paprika, nära släkt med California Wonder, är sjukdomsresistent och ger rikliga, söta, krispiga frukter. Så i full sol i väldränerad, näringsrik jord, 45–60 cm mellan plantorna. Vattna regelbundet, ge kalium vid blomning och nyp unga skott för ett buskigt växtsätt.
Tillverkad av en av världens hetaste chilifrukter – Bhut Jolokia, även känd som Ghost Pepper – kan du räkna med att den här såsen från Mad Dog är rejält stark. På Scoville-skalan landar den runt 15000 SHU. Perfekt att tillsätta i mat eller använda som eldig dipp när du vill ha en ordentlig hettakick.
Pure Ghost från Mad Dog 357 är en het sås gjord på en av världens starkaste chilipeppar: ghost pepper. Den kallas även Bhut Jolokia och slår till snabbt och hårt. Styrkan i Pure Ghost är nog för att få de flesta att tappa andan. För dig som älskar rejäl hetta är den här såsen ett måste i köket.
Lättskött alpjordgubbe trivs på soliga balkonger, fönsterbräden eller i rabatter. Förodla inomhus: strö fröna ytligt (de behöver ljus) och håll jorden lätt fuktig med spray. Gro 3–4 veckor. När plantorna har fyra blad planteras de om i näringsrik jord och kan ställas ut. Bär samma eller följande år.
Genom att blanda 160 000 SHU cayenne, eldröda habanero och ett extremt pepparextrakt på 3 000 000 Scoville föddes denna Hot Sauce Mini på 357 000 SHU. Liten i format men med kraftfull hetta och fruktiga toner – en koncentrerad kick för den som vill ha styrka och smak.
Den här BBQ-såsen från Scovilla heter Friendly Fire. Varför? För att den är ordentligt het – men också riktigt god. Det måste upplevas för att förstås. Vad väntar du på?
Den här superheta BBQ-såsen från Scovilla kombinerar chipotle, habanero och Carolina Reaper-chili! Räkna med en smakexplosion – och en hetta som verkligen känns. Vad väntar du på?
Om du är ute efter rejäl hetta är det svårt att slå chilipepparn Dorset Naga Black. Med upp till 80000 Scovilleenheter är den så stark att den faktiskt kan vara farlig för den oerfarne! Men om du älskar sting och vill ta det till nästa nivå behöver du inte leta längre.
Zea mays – sockermajs eller popcornmajs – är en gammal gröda som passar väl i hemmaträdgården. Den behöver full sol och väldränerad, fuktig och näringsrik jord (helst neutral till svagt sur). Plantera i block för effektiv vindpollinering. Skörda när silken mörknat och använd i dina favoritrecept.
Bhut Jolokia (Ghost Pepper) var en gång världens starkaste chili. Med runt 1 miljon Scoville-enheter krävs det att du är rätt tuff för att hantera den. Men vi tror att du klarar det. Skaffa några redan i dag!
”Världens starkaste chili” är egentligen allt du behöver veta om Carolina Reaper. Med ett värde på mellan 1,5 och 2,2 miljoner Scoville heat units är de här frukterna löjligt – och farligt – starka. Var försiktig!
Dessa chilifrukter har rejäl sting, men är inte löjligt starka. Perfekta när du vill krydda en måltid och samtidigt få in mer smak. De här ovanligt formade frukterna är milda längst ner och blir hetare ju längre upp du kommer. Här finns något för alla!
Dessa blandade habanerofrön bjuder på allt från medelstark till rejält het styrka, tillsammans med en rad fylliga, söta smaker. Det gör dem till ett perfekt komplement i många olika kök – särskilt i det syd- och centralamerikanska. Odla dina egna redan nu!
Tysk vintertimjan (Thymus vulgaris) är en flerårig ört från Medelhavsområdet som trivs i full sol. Den växer buskigt och blir långlivad med rätt skötsel. Plantera i mullrik, väldränerad jord. Används i köket likt oregano och salvia.
Cayenne Long Slims är en mycket populär chili i köket. Med en medelstark hetta på cirka 30000–50000 Scoville (SHU) är den både mångsidig och riktigt god. Dessutom är den känd för att vara mycket lättodlad och ger riklig skörd i många olika odlingsförhållanden.
Dessa chilifrukter är mycket milda och ligger bara på 500–1000 SHU. Det gör dem perfekta för dig med låg tolerans för hetta, eller för salladsälskare som vill ge rätten lite extra sting. Lägg till att de växer ganska snabbt, så får du en chili som passar utmärkt för nybörjare.
Den här chilin har en klockren balans mellan hetta, smak och användbarhet. Den är mycket populär i Mexiko och kan göra en rätt riktigt stark – eller bara ge en lätt extra kick, beroende på hur mycket du använder. För dig som vill ha en riktig allroundchili i trädgården är Serrano svårslagen!
Med sin unika smak och doft har fänkål varit en uppskattad grönsak ända sedan antikens Grekland. Så tidigt på våren och låt plantan växa till sig fram till slutet av september innan du skördar. Den behöver gott om utrymme, eftersom fänkål kan bli upp till cirka 2 meter hög. När den är skördeklar kan både rot och blast användas på många sätt i köket.
Ruta graveolens, vinruta, är tålig och klarar mager jord och torka. Plantera i full sol, vattna sparsamt, täck för vintern och klipp på våren till gammal ved för ny tillväxt. Odlas främst som prydnadsväxt.
Så ängssyra (Rumex acetosa) på våren i lätt, varm jord efter sista frosten. Håll jorden fuktig men inte dränkt. Klipp plantor regelbundet för tät tillväxt. Använd färsk i sallad eller tillagad som sås, soppa eller i grytor.
Så cikoriafrön på våren efter sista frosten, på en solig plats (minst 6 timmar). Så ytligt, max 0,5 cm djupt. Håll jorden fuktig men inte blöt; groning 2–3 veckor. Gallra till cirka 30 cm mellan plantorna. Skörda färska blad och blekta knoppar råa; torkade, malda rötter kan ersätta kaffe.
Cynara cardunculus (kardon eller kronärtskockstistel) är en tålig, ibland invasiv växt. Den trivs i mullrik jord, i varmt, soligt läge. De taggiga blommorna kan ätas som kronärtskocka. Stjälkarna skyddas gärna med jordvallar och används kokta eller lätt bräserade.
Sätt myskmelonfrön utomhus efter sista frosten i solig, fuktig och väldränerad jord. Håll jorden jämnt fuktig (inte blöt). Plantera med minst 30 cm mellanrum, så flera frön per ställe och gallra senare. Skörda när skalet ändrar färg och frukten doftar aromatiskt.
Till skillnad från många örter trivs Petroselinum crispum (persilja) bäst i näringsrik jord. Förodla inomhus eller så direkt utomhus när frostrisk är över. Placera i sol, vattna jämnt och ge lite gödsel. Skörda blad och stjälkar regelbundet för en tätare planta och använd i matlagningen.
Odla oregano i krukor eller lådor med väldränerad, lätt jord. Placera i full sol och låt jorden torka något mellan vattningarna. Skydda vid långvarigt regn. Skörda blad ofta för ny tillväxt. Använd i medelhavs- och latinamerikansk mat.
Libbsticka (Levisticum officinale) förodlas inomhus på våren och planteras ut när plantorna fått två bladpar och risken för nattfrost är över. Sätt i näringsrik, djup och väldränerad jord i full sol. Föredra lätt sur jord (pH ca 6,5) med gott om organiskt material. Blad och rötter kan användas färska eller tillagade.
Majorana hortensis, söt/sommarmejram, trivs i sol likt oregano. Förodla frön i drivhus eller så ute efter sista frosten. Föredrar lucker, fuktig och väldränerad jord; etablerade plantor är tåliga mot torka. Bra krydda till fläsk, fågel och grönsaker.
Kattmynta är en hårdför ört som kan sås utomhus sent på våren. Den trivs i näringsfattig, väldränerad jord i full sol. Behöver regelbunden vattning tills etablerad, sedan tål den viss torka. Lockar pollinatörer, avskräcker insekter och kan användas som te.
Få saker är lika tillfredsställande som att plocka egna jordgubbar. Dessa Granadian F1-jordgubbar ger stora, fylliga och härligt söta bär. Förkultivera tidigt i en skyddad såbädd när temperaturen når 20°C och plantera om i stora krukor eller på friland i början av sommaren. Skörda när bären är fylliga och röda, och så nya frön varje år.
Sallatssmåborre trivs i väldränerad jord. Den är tålig och kan bli upp till cirka 60 cm vid tillräckligt ljus, värme och vatten. Bladen skördas sensommar och passar väl i såser, dressingar och friska sommardrinkar. Historiskt uppskattad av odlare.
Så salvia inomhus för groning i senhösten eller tidig vår. Plantera ut först efter sista frosten, när plantorna har fått sitt första par riktiga blad. Sätt i kruka eller i rabatt på en solig, väldränerad plats. Klipp tillbaka regelbundet och skörda färska blad för bästa smak. Använd i matlagning eller till örtte.
Johannesört (Hypericum perforatum) är en lättodlad perenn med stjärnformade blommor. Den trivs i full sol eller halvskugga i de flesta jordar. Förökas med frö, delning eller sticklingar. Blommorna används traditionellt.
Anis trivs bäst om våren på en solig, skyddad plats. Fröna gror på 3–4 veckor, snabbare om de blötläggs. Pimpinella anisum föredrar väldränerad, lätt sur jord och ogillar kalla, blöta förhållanden. Skörda frön sensommar–tidig höst; de används i både bakverk och matlagning.
Kanelbasilika, som även kallas mexikansk kryddbasilika, har en smak som påminner om kanel och passar lika bra i söta som i salta rätter. Men först behöver du odla den! Kanelbasilika trivs bäst i full sol och i väldränerad jord. Den kan bli över 1 meter hög, så förodla gärna på våren och låt plantorna frodas utomhus under sommaren.
Som vanlig basilika sås Dark Opal bäst inomhus. Håll plantorna varma i ett soligt fönster tills rötter och första blad utvecklats, och sätt ut dem i mitten/slutet av våren. Trivs i väldränerad jord, halvskugga till full sol. Vattna sparsamt på morgonen. Använd i kök och som naturligt insektsmedel.
Gräslök förodlas inomhus och planteras ut på våren efter sista frosten när plantorna är cirka 10 cm höga. Den trivs i halvskugga i näringsrik, väldränerad jord. Håll jorden jämnt fuktig och skörda regelbundet för att främja ny tillväxt. Använd som smaksättare i många rätter.
Sommarkyndel (Satureja hortensis) hör till myntafamiljen, nära timjan och rosmarin. Den trivs i lätt, väldränerad jord och full sol. Bladen skördas vid 12–15 cm och är som smakrikast före blomning med mild, söt arom. Används i dressingar, såser, grytor och pajer.
Artemisia vulgaris föredrar varma, soliga lägen med väldränerad, torr jord. Gråbo är tålig och torkresistent, klarar lätt skugga och både sur och svagt alkalisk jord. Frön gror bäst på våren när frostrisken är över. Färsk gråbo passar för att smaksätta buljong, fond och vilt samt som örttonic.
Dragon (Artemisia dracunculus) har odlats i matlagning sedan minst 500 f.Kr. Den här tåliga, fleråriga växten trivs i full sol och i bördig, väldränerad jord (men klarar sig även bra i sandig eller lerblandad jord). Så dragon på våren och ge plantorna gott om utrymme, eftersom rötterna växer snabbt. Perfekt i sallader, marinader, såser och mycket mer.
Norsk kvanne är en växt som har sitt ursprung i Skandinaviens nordliga delar. Den ger ätbara stjälkar som påminner om selleri och används ofta i matlagning, och rötterna kan till och med användas vid gindestillering. Norsk kvanne trivs bäst i jämnt fuktig jord. Plantera på våren, så är den redo att skördas till hösten.
Isop (Hyssopus officinalis) tillhör myntafamiljen och är traditionell i Sydeuropa och Mellanöstern. Busken växer snabbt; sås i fuktig jord i fullt solljus från juni. Skörd kan börja i augusti. Blommor och blad används både i matlagning och i folkmedicin.
Spiskummin behöver lång, varm säsong för att hinna fröa. Förodla 4 veckor före sista frost och plantera ut när det är över 15°C. Välj soligt läge, vattna måttligt. Blommar mitt på sommaren och skördas efter cirka 120 dagar. Använd fröna torkade till kryddning.
Vill du dra upp hettan i matlagningen kan det här vara rätt val. Scovilla's Finest Heat Worcester kombinerar Worcestershiresås med Carolina Reaper-chili för en rejäl kick. Den kommer i en 100 ml-flaska, passar veganer och är helt fri från både laktos och gluten – perfekt för dig med särskilda kostbehov.
Frön av Artemisia absinthium (malört) sås tidigt på våren i förökare eller från sen vår i rabatter. Gallra, odla i full sol i väldränerad jord och vattna sparsamt. Malört är torktålig och kan smaksätta drycker, avskräcka skadedjur och användas i örttonika.
Med sina 2,2 miljoner Scoville heat units (SHU) är Carolina Reaper den ohotade ettan bland heta chilifrukter. Den är brutalt stark och används ofta för att ge extrem hetta åt hot sauce, rätter och soppor. En liten mängd räcker långt – och de här torkade frukterna passar perfekt när du är sugen på riktig eldstyrka.
Med ett Scovillevärde på 350 000 hör habanero till världens hetaste chilifrukter. Man tror att habanero har sitt ursprung i Amazonasbäckenet, och sedan dess har den blivit en av de mest populära paprikorna i världen och satt sin prägel på kök och maträtter från hela världen.
Pequinpeppar är 5–8 gånger hetare än jalapeños och har en fruktig, nötig och rökig smak som passar utmärkt till fisk, fågel, rött kött och mycket mer. Låt dig inte luras av storleken – de här chilifrukterna bjuder på rejält med sting!
Chipotle Moritas, eller bara Moritas, är rökta röda jalapeños. De är grunden i chipotlesås och bjuder på en fyllig rökig smak som bevarar jalapeñons naturliga sötma, hetta och lätt fruktiga ton. Med 2 500–8 000 på Scovilleskalan ger chipotle en skön kick som ändå är lagom för de flesta.
Victoriarabarber (Rheum undulatum) trivs i sol och mycket väldränerad jord. Stående vatten eller övervattning ger röta och hämmar tillväxt. Extrem värme kan stoppa tillväxten. Gödsla vår och sommar. Skörda några stjälkar åt gången på hösten.
Taraxacum officinale, även känd som maskros, är en flerårig ört som passar utmärkt i de flesta odlingsmiljöer. Låt den vackra, gula blomningen lysa upp vardagen. Så på våren och låt plantorna växa till sig under sommaren. Ge väldränerad jord samt gott om ljus och värme, så belönas du med en växt med många användningsområden i både kök och örtmedicin.
Perfekt för en lätt sommarmåltid: Mixed French Salad-fröer ger en blandning av röd ekblad, endive, radicchio, frisée och ruccola. Så i maj; skörd omkring september. Odla i fuktig, lerig, näringsrik jord med mycket ljus och värme. Plantorna blir låga och lätta att vårda.
Så fröna i början av mars, så kan du skörda de späda bladen framåt slutet av augusti. En mångsidig mix av pak choi, taisai, tatsoi, rovorblad, mangold, kinakål, bladsenap och lila frissé. Tillsammans ger de fantastiska smaker i allt från wok till sallader. Se bara till att ge gott om ljus och värme samt fuktig, mullrik lerjord för bästa resultat.
Rödmangold (Beta vulgaris) är en tålig växt som trivs året runt och får rabarberliknande stjälkar med blad som kan användas i en mängd olika rätter. Så mellan mars och juli och skörda belöningen i september/oktober. Den klarröda färgen lyser upp både trädgården och tallriken.
Nya zeeländsk spenat kan skördas länge och fungera som återkommande ingrediens. Blötlägg fröna över natten före sådd för bättre groning. Så inomhus i början av april eller plantera ut maj–augusti. Ge plantorna värme och sol – i november kan du börja skörda.
Pintobönor (Phaseolus vulgaris) växer som andra bönor och ger spräckliga frön. De trivs i fuktig, näringsrik, lerhaltig jord och full sol. Så utomhus efter frost, 4–6 cm mellan fröna, och ge stöd att klättra på. Skörda efter 45–60 dagar, färska eller torkade.
Vit senap (Sinapis alba) är en mångsidig växt. Fröna används i matlagning, inläggningar och såser, och de späda bladen passar i sallader. Odla från mars och skörda till sommaren. Kräver fuktig jord, ljus och värme.
Edamame passar perfekt i asiatiska rätter och som ett nyttigt snacks – och det bästa är att den är förvånansvärt enkel att odla hemma. Förkultivera inomhus eller i växthus i början av maj, och flytta sedan ut plantorna när de blivit tillräckligt stora så att de kan ta del av sol och värme. I oktober har du en rejäl skörd sojabönor att plocka.
Violet de Provence-kronärtskockor imponerar med både smak och dekorativt utseende. Så fröna inomhus februari–april och plantera ut tidigt på sommaren. Som flerårig växt återkommer den år efter år. Täck plantan under vintern för bättre överlevnad.
Oavsett om du säger aubergine eller äggplanta är detta en mycket användbar och smakrik grönsak. Sorten Black Beauty har mörkt skal och ger mogna frukter på några månader. Förkultiveras inomhus eller i växthus och planteras ut när frostrisken är över.
Förgro kiwifrön i en förslutbar plastpåse på fuktigt hushållspapper. Håll varmt tills fröna gror (ca 2 veckor) och plantera i små krukor. Ge varmt, soligt läge och lätt sur jord. Flytta till större kärl eller ut efter 3–4 mån. Kiwiväxter behöver stöd och bär frukt efter 4–6 år.
Oavsett om du kallar den zucchini eller sommarsquash är det här en mångsidig grönsak som passar i de flesta kök och kökstyper. Den kan ge en riklig skörd, så ge dina plantor en bra start genom att förodla dem under glas och flytta sedan ut dem när sommaren kommer. Med lagom mycket sol, värme och lite skugga belönas du med massor av goda grönsaker.
Rossa lunga di Firenze är en toscansk löksort. Sås på friland på våren i näringsrik, väldränerad jord i full sol. Gallra efter cirka 6 veckor. Föredrar pH 6–6,8. Skördas efter ungefär 4 månader. Ger avlånga lökar med mild smak, godast färska.
Sparris tar tid att bli skördeklar men är värd väntan. Så frön i rader i en såbädd fyra veckor före ishelgonen i sandig jord. Fröna kan ta upp till tre veckor att gro. Låt plantorna stå i plantskolan ett år innan utplantering av etablerade kronor och fyll på jord efterhand.
Fräsch, söt och perfekt till frukost eller när som helst. Melon Charentais är ett roligt odlingsprojekt som ger saftiga frukter. Förså inomhus eller i växthus, plantera ut i sommarvärmen och håll jorden jämnt fuktig.
Den klassiska vattenmelonen är lika god när som helst. Frisk och söt passar den perfekt till frukost eller som en fruktsallad efter middagen. Nu kan du odla dina egna hemma. För nybörjare kan de vara lite knepiga, men för vana odlare går det lätt. Förodla under glas i mars/april så trivs de hela sommaren. Skörda från juli till oktober.
Odla cornichoner i trädgården så får du ett härligt utbud av små frukter att skörda. Förkultivera i början av april inomhus eller i växthus, och plantera sedan ut i maj. Ge dem ett skyddat, soligt läge så dröjer det inte länge förrän du kan skörda krispiga cornichoner. De passar perfekt att lägga in och ger extra smak och karaktär åt maten.
Krispiga och knapriga beskriver rädissorten French Breakfast 3 väl. Den ger ett härligt knäpp när du biter och har en frisk smak som passar i blandningar med andra grönsaker. Så gärna intill morötter eller sallad för biologisk balans. Sådd från mars, skörd senare på sommaren.
Salsify (Tragopogon porrifolius) odlas i England, Belgien och Frankrike. Så fröer direkt på fri mark, med 8–10 cm mellan plantor och 30–40 cm mellan rader. Föredrar djup, lucker, näringsrik jord i sol och regelbunden vattning. Skörda rötter före blomning; blad och blommor går att använda.
Vem älskar inte färska körsbärstomater? Så fröna tidigt inomhus eller utomhus i ett varmt klimat. Ge dem fuktig jord, mycket ljus och värme, så får du riklig skörd i slutet av sommaren — perfekta i sallader och annan matlagning.
Komatsuna är en japansk senapsspenat (Brassica rapa). Den trivs i kväverik, fuktig jord och kan sås från tidig vår till höst. Täckodling hjälper jorden att behålla fukt. Bladen kan ätas färska eller tillagas, och skörd kan tas flera gånger.
Melonpäron (Solanum muricatum), kallat pepino dulce, är en sydamerikansk buske som ger söta, melonsmakande frukter. Den trivs i tempererat klimat, i full sol och i näringsrik, neutral jord. Skörda när frukten får lila strimmor.
Pumpkin on a stick är både ätbar och dekorativ. Frukt och blad kan användas i matlagning, och blommor eller frukter passar i arrangemang. Förodla inomhus tidigt och plantera ut när värmen kommer för bästa resultat.
Auberginesorten Rosa Bianca ger stora, runda vita frukter med lavendelfärgade strimmor. Den trivs i varmt klimat och full sol samt i näringsrik, fuktig, lätt sur jord. Vattna vid behov, ge fosfor vid blomning och duscha plantorna när blommor visar sig.
Indigo Rose är en kulturarvstomat som ger lila/svarta frukter. Den trivs i full sol och näringsrik jord. Ge stöd, regelbunden tjuvning och beskärning. Skörda när solsidan är djuplila/svart och skuggsidan mjukt rosaröd.
Förutom sin klargula färg är Yellow Pear-körsbärstomater (Solanum lycopersicum) söta med lätt syra. Så fröna efter sista frost, ge full sol, näringsrik jord och stöd åt rankorna; gödsla regelbundet för rik skörd.
Hybridtomaten Supersweet 100 lever upp till namnet: plantan ger mycket söta körsbärstomater och kan under gynnsamma förhållanden utveckla långa rankor med över 100 frukter. Sorten är högväxande och kräver fullt solljus, stöd (pinnar eller spaljé), regelbunden skötsel och näringsrik jord.
Thai Pink Egg-tomater härstammar från Thailand. De uppskattas för sin klara färg och sitt söta fruktkött. Odlas som andra tomater (Solanum lycopersicum), men kräver något mer vatten och tål både regn och värme. Beskär och gödsla regelbundet för bästa skörd.
Great White-bifftomaten är en riktig fröjd för ögat och ger stora, gulvitt skimrande frukter. Sorten odlades tidigt av Thomas Jefferson i hans trädgård i Monticello. Så inomhus cirka 8 veckor före sista frosten och plantera ut när risken för frost är över. Odla i full sol, gödsla regelbundet och bind upp med stöd för att bära de tunga rankorna.
Tigerella har djuprött skal med orange ränder och ger aromatiska, söta frukter efter cirka 55–60 dagar. Denna kulturarvssort (Solanum lycopersicum) är tålig, lättskött och trivs i full sol. Följ ändå regelbunden kontroll mot mögel och skadedjur.
Physalis peruviana, kallad kapkrusbär eller uchuva, härstammar från Chile och Peru. Den ger söta bär inneslutna i ett papperslikt hölje. Förodla tidigt på våren och sätt ut på försommaren. Bären är mogna när de faller av och kan ätas råa.
Perilla (Perilla frutescens), även kallad shiso eller deulkkae, är ett ettårigt bladkryddväxt från Sydostasien och Indien. Den används som garnering till fisk, ris och tempura. Odlas i sol till halvskugga i väldränerad jord. Skörda och använd färska blad.
Stevia (Stevia rebaudiana) är lätt att odla. Förkultivera frön inomhus och plantera ut mitt i sommaren. Placera i full sol i väldränerad, lätt sur till neutral jord (pH 6,7–7,2). Gödsla regelbundet med naturliga eller kväverika organiska medel för frodig bladtillväxt. Använd bladen som sötningsmedel.
Baby Bear-vintersquash (Cucurbita maxima) är ett givet inslag i varje köksland. Förodla fröna inomhus och plantera ut dem på våren. Sätt Baby Bear i näringsrik jord med gott om välbrunnen gödsel eller kompost för kraftig tillväxt och stora, söta frukter. Använd stöd, pinnar eller spaljé om du vill odla den på höjden när utrymmet är begränsat.
Vänderot är en tålig växt som trivs i fullt solljus eller halvskugga och klarar sig bra i de flesta jordtyper. Så i en utomhusbädd runt april–maj, skola om en gång i juni och plantera ut på sin slutliga plats i trädgården på hösten. Saften som kan utvinnas ur roten passar fint till egna hemmablandningar, och bladen är ett utmärkt tillskott i sallader.
Renfana, även känd som ”bitter buttons”, ”cow bitter” och ”golden buttons”, är en flerårig, örtartad blomväxt som är ljus, färgstark och ger extra liv åt vilken trädgård som helst. Tack vare sin tålighet trivs den i många olika miljöer. Ge den full sol och väldränerad jord, så blommar den hela sommaren – och då kan den även användas i matlagning.
Sweet Dumpling är en smakrik vintersquash (Cucurbita pepo) med hårt, krämfärgat skal och sött, mjukt fruktkött. Den blir grapefruktstor och passar i alla grönsaksland. Förkultivera sent på vintern eller direktså tidigt på våren. Trivs i näringsrik, välgödslad jord.
Odla Atlantic Giant-pumpa, som kan bli 100+ kg. Den trivs i varm, solig plats. Förodla frön inomhus på våren eller så utomhus i början av sommaren. Ge näringsrik jord och skydd mot kalla vindar. Skörda i september–oktober, perfekt till Halloween.
Malva, även känd som Malva sylvestris, är en växt som ofta förekommer i de varmare delarna av Iran och Nordafrika. Nu kan du dock odla denna färgstarka följeväxt hemma. Så fröna i april, så har du fullt utslagna blommor att plocka i september. Malva är särskilt omtyckt att använda i soppor.
Vitlöksgräslök, även kallad kinesisk gräslök, har tydlig vitlökssmak och passar i fisk, sallader och soppor. Odla den enkelt inomhus eller utomhus i fuktig jord och ge regelbundet ljus.
Amsoi, även känd som indisk senap, har en pepprig, het smak som passar perfekt i sallader och asiatiska rätter. Den kan odlas både inomhus och utomhus, och är mycket tålig—den klarar frost och kyligare klimat utan problem, vilket gör den till ett utmärkt val för odlare på alla nivåer. Den växer snabbt och kan skördas flera gånger.
Skalet på denna taggiga frukt kan vilseleda dig. Den ser skrämmande ut, men innehållet är det viktigaste. Kiwano smakar sött med inslag av citron och banan – utmärkt i fruktsallader och desserter. Odla plantor i växthus, flytta ut i full sol och ge varm, skyddad plats.
Citronäpplegurka är perfekt i sallader och bjuder på en lätt söt smak som känns både fräsch och beroendeframkallande. Med lite odlingskoll har du snart fina frukter att plocka. Förkultivera fröna under glas och låt plantorna växa på till sensommaren. Då kan du skörda och njuta av de gula, äppelformade frukterna. Supergott!
Bittergurka, även kallad bitter melon eller balsampäron, härstammar från Afrika och Asien men kan odlas hemma. Förodla inomhus eller i växthus i cirka fyra veckor och plantera ut när sommaren närmar sig. Skörda ofta i oktober. Passar väl till fisk och kött.
Tomatillo, även kallad mexikansk physalis, har odlats sedan före Columbus. Frukterna är runda, gröna till purpurfärgade och liknar tomater men har annan smak och konsistens. Så frön inomhus och plantera ut efter sista frosten. Föredrar väldränerad jord, fullt solläge och regelbunden organisk gödsling.
Ge din trädgård en färgexplosion med frön av japansk blomstermatta. Perfekt för rabatter och planteringsrader: så i april, och när sommaren kommer ser du snabbt resultatet av ditt arbete. De är i regel lättskötta – vattna regelbundet, låt dem stå soligt, och de blommar utan krångel så att du kan njuta av all färg och livfullhet.
Denna orange, avlånga Cucurbita pepo är särskilt framtagen för urholkning som Jack O'Lantern: dekorativ men ätlig. Så fröna inomhus sent på vintern eller direktså tidigt på våren. Trivs i näringsrik jord och gynnas av stöd för rankorna.
Denna fröblandning innehåller flera färgglada blomarter, särskilt framtagen för att locka fjärilar och ge en vild känsla. Så utomhus från tidig till sen vår direkt där du vill ha blommorna. Alla sorter är ettåriga, trivs i full sol och passar i rabatt, kruka eller odlingsbädd.
Med 15 olika blomster sorter är den här fröblandningen ett enkelt sätt att fylla trädgården med ljuvliga dofter och massor av vackra färger. Den är lätt att odla och tålig: så fröna där du vill ha dem, ge ordentligt med vatten, sol och värme – så frodas de utan krångel. Tack vare den starka doften hjälper insekter till med pollineringen.
Perfekt för att dekorera rätter och ge trädgården färg. Denna blandning av ätbara blommor innehåller bland annat stockros (Althea rosea), gurkört, viol och tagetes. Så fröna i början av mars, ge sol, vatten och lätt skötsel. Snart får du många vackra blommor att använda.
Det tar cirka 5 dagar att odla alfalfagroddar. Blötlägg fröna 8–10 timmar i kallt vatten, låt rinna av och sprid i en groddburk. Skölj 2–3 gånger per dag tills groddarna är klara. Använd i sallader, smörgåsar eller wokrätter.
Vigna radiata, mer känd som mungböna, är en god och mycket näringsrik baljväxt som passar perfekt i grytor och vid långkok. Mungbönsgroddar är däremot krispiga och saftiga – utmärkta i sommarsallader eller att woka. Dessutom är de superenkla att odla: grodda bönorna i fuktigt hushållspapper och använd dem när de är cirka 4–5 cm långa!
Ge trädgården djupa röda nyanser med frön av röd coreopsis (Coreopsis tinctoria). De här otroligt tåliga och robusta blommorna är ett perfekt tillskott i vilken rabatt som helst. Passar både hemmaodlare och trädgårdsproffs – plantorna klarar de flesta miljöer och kräver minimalt med skötsel. Så, vattna och njut!
Med sina nyanser av lila, blått, rosa och vitt är blåklint (Centaurea cyanus) ett utmärkt val för att ge trädgården färg. Den är vacker och lättskött, passar i rabatter eller som ängsväxt och lockar bin och andra nyttiga insekter.
Förgätmigej (Myosotis alpestris) är en blå, tålig perenn från Europa. Så frön direkt på friland i juli på en skuggig plats. Håll jorden jämnt fuktig under växtsäsongen för rik blomning.